Título : |
Caracterización de quitosano derivado de la quitina de las escamas de la trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss) |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Dennis Alexander Vargas Condori, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química |
Fecha de publicación: |
2016 |
Número de páginas: |
123 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente trabajo fue realizado con el objetivo de obtener y caracterizar el quitosano derivado de la quitina de las escamas de la trucha Arco Iris (OncorhynchusMykiss). El quitosano se ha obtenido en el laboratorio a partir de la quitina de las escamas de la trucha arco iris, por medio de los métodos de despigmentación química cuyos parámetros son una relación de 1/10 peso de escamas sobre volumen de solución de NaClO 4.5 % p/v a temperatura ambiente, por un tiempo de 3h y agitación constante de 300rpm cuyo rendimiento es de 30.54%, desproteinizacióntiene una relación de 1/10 peso de materia despigmentada sobre volumen de solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 4.5% p/v, a un tiempo de 3 horas, temperatura ambiente y agitación constante de 300 rpm cuyo rendimiento es de 87.90%, desmineralización tiene una relación de 1/10 peso de materia desproteinizada sobre volumen de solución de ácido clorhídrico (HCl) 0.01N, a temperatura ambiente durante 3 horas con agitación constante a 300rpm cuyo rendimiento es de 89.50 %, desacetilación tiene una relación de 1/10 peso de la quitina obtenida sobre volumen de solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 35% p/v, a una temperatura de 80°C con agitación constante de 300 rpm durante 3.5 horas cuyo rendimiento fue de 89.65%. El quitosano obtenido presenta un alto grado de desacetilación 85.22% NH2 que fue determinado por espectroscopia infrarroja, y un grado de desacetilación de 80.96 % NH2mediante el método de titulación potenciométrica, un peso molecular de8.85* 〖10〗^5 g/ mol mediante el método de viscosimetría capilar, un índice de cristalinidad de 40% que fue determinado mediante el método de difracción de rayos X, y propiedades fisicoquímicas humedad 5.85%, cenizas 84.58%, grasas 0.07% y 0.49 % deproteína. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91933 |
Caracterización de quitosano derivado de la quitina de las escamas de la trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss) [texto impreso] / Dennis Alexander Vargas Condori, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2016 . - 123 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente trabajo fue realizado con el objetivo de obtener y caracterizar el quitosano derivado de la quitina de las escamas de la trucha Arco Iris (OncorhynchusMykiss). El quitosano se ha obtenido en el laboratorio a partir de la quitina de las escamas de la trucha arco iris, por medio de los métodos de despigmentación química cuyos parámetros son una relación de 1/10 peso de escamas sobre volumen de solución de NaClO 4.5 % p/v a temperatura ambiente, por un tiempo de 3h y agitación constante de 300rpm cuyo rendimiento es de 30.54%, desproteinizacióntiene una relación de 1/10 peso de materia despigmentada sobre volumen de solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 4.5% p/v, a un tiempo de 3 horas, temperatura ambiente y agitación constante de 300 rpm cuyo rendimiento es de 87.90%, desmineralización tiene una relación de 1/10 peso de materia desproteinizada sobre volumen de solución de ácido clorhídrico (HCl) 0.01N, a temperatura ambiente durante 3 horas con agitación constante a 300rpm cuyo rendimiento es de 89.50 %, desacetilación tiene una relación de 1/10 peso de la quitina obtenida sobre volumen de solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 35% p/v, a una temperatura de 80°C con agitación constante de 300 rpm durante 3.5 horas cuyo rendimiento fue de 89.65%. El quitosano obtenido presenta un alto grado de desacetilación 85.22% NH2 que fue determinado por espectroscopia infrarroja, y un grado de desacetilación de 80.96 % NH2mediante el método de titulación potenciométrica, un peso molecular de8.85* 〖10〗^5 g/ mol mediante el método de viscosimetría capilar, un índice de cristalinidad de 40% que fue determinado mediante el método de difracción de rayos X, y propiedades fisicoquímicas humedad 5.85%, cenizas 84.58%, grasas 0.07% y 0.49 % deproteína. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91933 |
Caracterización de quitosano derivado de la quitina de las escamas de la trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss)
El presente trabajo fue realizado con el objetivo de obtener y caracterizar el quitosano derivado de la quitina de las escamas de la trucha Arco Iris (OncorhynchusMykiss). El quitosano se ha obtenido en el laboratorio a partir de la quitina de las escamas de la trucha arco iris, por medio de los métodos de despigmentación química cuyos parámetros son una relación de 1/10 peso de escamas sobre volumen de solución de NaClO 4.5 % p/v a temperatura ambiente, por un tiempo de 3h y agitación constante de 300rpm cuyo rendimiento es de 30.54%, desproteinizacióntiene una relación de 1/10 peso de materia despigmentada sobre volumen de solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 4.5% p/v, a un tiempo de 3 horas, temperatura ambiente y agitación constante de 300 rpm cuyo rendimiento es de 87.90%, desmineralización tiene una relación de 1/10 peso de materia desproteinizada sobre volumen de solución de ácido clorhídrico (HCl) 0.01N, a temperatura ambiente durante 3 horas con agitación constante a 300rpm cuyo rendimiento es de 89.50 %, desacetilación tiene una relación de 1/10 peso de la quitina obtenida sobre volumen de solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 35% p/v, a una temperatura de 80°C con agitación constante de 300 rpm durante 3.5 horas cuyo rendimiento fue de 89.65%. El quitosano obtenido presenta un alto grado de desacetilación 85.22% NH2 que fue determinado por espectroscopia infrarroja, y un grado de desacetilación de 80.96 % NH2mediante el método de titulación potenciométrica, un peso molecular de8.85* 〖10〗^5 g/ mol mediante el método de viscosimetría capilar, un índice de cristalinidad de 40% que fue determinado mediante el método de difracción de rayos X, y propiedades fisicoquímicas humedad 5.85%, cenizas 84.58%, grasas 0.07% y 0.49 % deproteína.
Vargas Condori, Dennis Alexander -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2016
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico
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