Tesis de investigación

Puno : Publicaciones UNA - 2009

Estabilización del musculo de trucha (oncorhynchus mykiss) con cloruro de sodio y tripolifosfato de sodio para la elaboración de hamburguesa -- Control en tiempo real de un bioreactor continuo para la fermentación alcohólica de sacarosa con Saccharomyces cerevisiae inmovilizada en alginato cálcico -- Comportamiento del flujo de lixiviados RSM a través de filtros geotextiles y su tratamiento en los sistemas anaerobios -- Diseño de una plataforma con suspensión fluida, para servicios múltiples.