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Aceite de oliva virgen extra / Manuel Vera Hernández / Madrid : AMV Ediciones (2011)
Título : Aceite de oliva virgen extra : su obtención y conservación Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuel Vera Hernández, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 302 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-68-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 665.327 Nota de contenido: El olivo en el mundo -- El olivar en España -- Aceites y grasas. Composición, clasificación y propiedades -- La aceituna como materia prima -- Extracción del aceite por los métodos tradicionales -- Teoría de la separación centrífuga -- Sistema continuo de centrifugación -- de masa de tres fases -- El sistema continuo ecológico -- Aceite de oliva. Almacenamiento, conservación y embotellado -- Calidades de aceite de oliva y denominaciones de origen -- Aceite de oliva lampante y aceite de orujo crudo. Su refinación física o química -- Tratamiento de subproductos de la elaboración. Alpechín y aguas de la lavado -- Tratamiento de subproductos de la elaboración. Orujo y alperujo -- Aceite de oliva y salud -- Paneles de cata. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117133 Aceite de oliva virgen extra : su obtención y conservación [texto impreso] / Manuel Vera Hernández, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2011 . - 302 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-96709-68-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 665.327 Nota de contenido: El olivo en el mundo -- El olivar en España -- Aceites y grasas. Composición, clasificación y propiedades -- La aceituna como materia prima -- Extracción del aceite por los métodos tradicionales -- Teoría de la separación centrífuga -- Sistema continuo de centrifugación -- de masa de tres fases -- El sistema continuo ecológico -- Aceite de oliva. Almacenamiento, conservación y embotellado -- Calidades de aceite de oliva y denominaciones de origen -- Aceite de oliva lampante y aceite de orujo crudo. Su refinación física o química -- Tratamiento de subproductos de la elaboración. Alpechín y aguas de la lavado -- Tratamiento de subproductos de la elaboración. Orujo y alperujo -- Aceite de oliva y salud -- Paneles de cata. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117133
Aceite de oliva virgen extra
Vera Hernández, Manuel - Madrid : AMV Ediciones - 2011
El olivo en el mundo -- El olivar en España -- Aceites y grasas. Composición, clasificación y propiedades -- La aceituna como materia prima -- Extracción del aceite por los métodos tradicionales -- Teoría de la separación centrífuga -- Sistema continuo de centrifugación -- de masa de tres fases -- El sistema continuo ecológico -- Aceite de oliva. Almacenamiento, conservación y embotellado -- Calidades de aceite de oliva y denominaciones de origen -- Aceite de oliva lampante y aceite de orujo crudo. Su refinación física o química -- Tratamiento de subproductos de la elaboración. Alpechín y aguas de la lavado -- Tratamiento de subproductos de la elaboración. Orujo y alperujo -- Aceite de oliva y salud -- Paneles de cata.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0730-01 665.327 V47 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Cálculos y diseño en el proceso de conservación de alimentos / William Rolando Miranda-Zamora / Madrid : AMV Ediciones (2023)
Título : Cálculos y diseño en el proceso de conservación de alimentos : más de 250 problemas numéricos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: William Rolando Miranda-Zamora, Autor ; Yhojan M. Principe-Carrillo, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: xvi, 558 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-67683-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
[Agneaux] TECNOLOGÍA DE ALIMENTOSClasificación: 664.028 Técnicas de conservación Nota de contenido: Introducción al diseño del proceso de conservación de alimentos -- Modelos cinéticos para sistemas alimentarios -- Cinética de inactivación de poblaciones microbianas -- Cinética de retención de atributos de calidad de los alimentos -- Modelos de transporte físico -- Diseño del calentamiento ohmico y la conductividad eléctrica de los alimentos -- Diseño del calentamiento de microondas y propiedades eléctricas de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117434 Cálculos y diseño en el proceso de conservación de alimentos : más de 250 problemas numéricos resueltos [texto impreso] / William Rolando Miranda-Zamora, Autor ; Yhojan M. Principe-Carrillo, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2023 . - xvi, 558 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-67683-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
[Agneaux] TECNOLOGÍA DE ALIMENTOSClasificación: 664.028 Técnicas de conservación Nota de contenido: Introducción al diseño del proceso de conservación de alimentos -- Modelos cinéticos para sistemas alimentarios -- Cinética de inactivación de poblaciones microbianas -- Cinética de retención de atributos de calidad de los alimentos -- Modelos de transporte físico -- Diseño del calentamiento ohmico y la conductividad eléctrica de los alimentos -- Diseño del calentamiento de microondas y propiedades eléctricas de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117434
Cálculos y diseño en el proceso de conservación de alimentos
Miranda-Zamora, William RolandoPrincipe-Carrillo, Yhojan M. - - Madrid : AMV Ediciones - 2023
Incluye referencias bibliográficas
Introducción al diseño del proceso de conservación de alimentos -- Modelos cinéticos para sistemas alimentarios -- Cinética de inactivación de poblaciones microbianas -- Cinética de retención de atributos de calidad de los alimentos -- Modelos de transporte físico -- Diseño del calentamiento ohmico y la conductividad eléctrica de los alimentos -- Diseño del calentamiento de microondas y propiedades eléctricas de los alimentos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39786-91152-01 664.028076 M63 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) En Procesos Técnicos_02
Excluido de préstamo39786-91207-02 664.028076 M63 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) En Procesos Técnicos_02
Excluido de préstamoElaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas / Javier Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2023)
Título : Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Madrid, Autor ; Inma Cenzano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 110 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-64331-2 Nota general: Incluye anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Productos lácteos
[Agneaux] Yogurt - ElaboraciónClasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: El yogur y otros productos lácteos fermentados -- Limpieza y desinfección. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117466 Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas : con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Javier Madrid, Autor ; Inma Cenzano, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2023 . - 110 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-64331-2
Incluye anexos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Productos lácteos
[Agneaux] Yogurt - ElaboraciónClasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: El yogur y otros productos lácteos fermentados -- Limpieza y desinfección. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117466
Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas
Madrid, JavierCenzano, Inma - - Madrid : AMV Ediciones - 2023
Incluye anexos
El yogur y otros productos lácteos fermentados -- Limpieza y desinfección.
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Excluido de préstamoAlbert Einstein. Un paseo por su vida y obra / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones (2018)
Título : Albert Einstein. Un paseo por su vida y obra : la teoría de la relatividad explicada de forma sencilla Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 100 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-947824-6-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: 363.73 Contaminación Nota de contenido: Un apunte histórico y biográfico de Albert Einstein -- Albert y su amigo Michele Ángelo -- Albert se casa -- Albert y el efecto fotoeléctrico -- Albert y su teoría de la relatividad -- Los átomos y las moléculas -- Visita de Albert Einstein a España -- Albert en Estados Unidos -- Albert y el desarrollo de la bomba atómica -- Últimos años de vida de nuestro genio -- Frases famosas de Albert Einstein -- Algunos de los libros escritos por Einstein -- La Teoría de la Relatividad explicada de una forma sencilla -- La teoría de Albert Einstein -- El Tiempo y la Teoría de la Relatividad -- La Paradoja de los Gemelos -- La Fórmula de la Teoría de la Relatividad -- Otra explicación de la Teoría de la Relatividad -- Nacimiento de la Teoría de la Relatividad -- Investigando a Einstein -- Resultados de la sonda GP-B -- ¿Es posible viajar en el tiempo? -- Los libros de interés para los amantes de la ciencia Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=110281 Albert Einstein. Un paseo por su vida y obra : la teoría de la relatividad explicada de forma sencilla [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2018 . - 100 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
ISBN : 978-84-947824-6-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 363.73 Contaminación Nota de contenido: Un apunte histórico y biográfico de Albert Einstein -- Albert y su amigo Michele Ángelo -- Albert se casa -- Albert y el efecto fotoeléctrico -- Albert y su teoría de la relatividad -- Los átomos y las moléculas -- Visita de Albert Einstein a España -- Albert en Estados Unidos -- Albert y el desarrollo de la bomba atómica -- Últimos años de vida de nuestro genio -- Frases famosas de Albert Einstein -- Algunos de los libros escritos por Einstein -- La Teoría de la Relatividad explicada de una forma sencilla -- La teoría de Albert Einstein -- El Tiempo y la Teoría de la Relatividad -- La Paradoja de los Gemelos -- La Fórmula de la Teoría de la Relatividad -- Otra explicación de la Teoría de la Relatividad -- Nacimiento de la Teoría de la Relatividad -- Investigando a Einstein -- Resultados de la sonda GP-B -- ¿Es posible viajar en el tiempo? -- Los libros de interés para los amantes de la ciencia Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=110281
Albert Einstein. Un paseo por su vida y obra
Madrid Vicente, Antonio - Madrid : AMV Ediciones - 2018
Un apunte histórico y biográfico de Albert Einstein -- Albert y su amigo Michele Ángelo -- Albert se casa -- Albert y el efecto fotoeléctrico -- Albert y su teoría de la relatividad -- Los átomos y las moléculas -- Visita de Albert Einstein a España -- Albert en Estados Unidos -- Albert y el desarrollo de la bomba atómica -- Últimos años de vida de nuestro genio -- Frases famosas de Albert Einstein -- Algunos de los libros escritos por Einstein -- La Teoría de la Relatividad explicada de una forma sencilla -- La teoría de Albert Einstein -- El Tiempo y la Teoría de la Relatividad -- La Paradoja de los Gemelos -- La Fórmula de la Teoría de la Relatividad -- Otra explicación de la Teoría de la Relatividad -- Nacimiento de la Teoría de la Relatividad -- Investigando a Einstein -- Resultados de la sonda GP-B -- ¿Es posible viajar en el tiempo? -- Los libros de interés para los amantes de la ciencia
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Excluido de préstamoLos alimentos funcionales / Néstor Segundo Álvarez Cruz / Madrid : AMV Ediciones (2011)
Título : Los alimentos funcionales Tipo de documento: texto impreso Autores: Néstor Segundo Álvarez Cruz, Autor ; Ana julia Bague Serrano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 392 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-65-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Prebiótico sus características principales compuestos prebióticos -- Probióticos tecnología de elaboración productos en el mercado -- Antioxidantes naturales qué es la oxidadción mecanismos antioxidantes.Antioxidantesderivados de vitaminas , minerales y plantas -- fitonutrientes principales tipos tecnologías de producción. Productos en elmercado. Los germinados el licopeno -- Microalgas y macroalgas sus cualidades como alimentos funcionales y los hongos -- Cáncer y alimentación -- Los productos de la colmena -- Guía para una mejor alimentación -- Alimentación transgénicos -- Intoxicaciones y alimentarias -- La alimentación en los tiempos actuales. Nuevo conceptos. los vegetales y los alimentos funcionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94148 Los alimentos funcionales [texto impreso] / Néstor Segundo Álvarez Cruz, Autor ; Ana julia Bague Serrano, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2011 . - 392 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-96709-65-2
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 613.29 Nota de contenido: Prebiótico sus características principales compuestos prebióticos -- Probióticos tecnología de elaboración productos en el mercado -- Antioxidantes naturales qué es la oxidadción mecanismos antioxidantes.Antioxidantesderivados de vitaminas , minerales y plantas -- fitonutrientes principales tipos tecnologías de producción. Productos en elmercado. Los germinados el licopeno -- Microalgas y macroalgas sus cualidades como alimentos funcionales y los hongos -- Cáncer y alimentación -- Los productos de la colmena -- Guía para una mejor alimentación -- Alimentación transgénicos -- Intoxicaciones y alimentarias -- La alimentación en los tiempos actuales. Nuevo conceptos. los vegetales y los alimentos funcionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94148
Los alimentos funcionales
Álvarez Cruz, Néstor SegundoBague Serrano, Ana julia - - Madrid : AMV Ediciones - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Prebiótico sus características principales compuestos prebióticos -- Probióticos tecnología de elaboración productos en el mercado -- Antioxidantes naturales qué es la oxidadción mecanismos antioxidantes.Antioxidantesderivados de vitaminas , minerales y plantas -- fitonutrientes principales tipos tecnologías de producción. Productos en elmercado. Los germinados el licopeno -- Microalgas y macroalgas sus cualidades como alimentos funcionales y los hongos -- Cáncer y alimentación -- Los productos de la colmena -- Guía para una mejor alimentación -- Alimentación transgénicos -- Intoxicaciones y alimentarias -- La alimentación en los tiempos actuales. Nuevo conceptos. los vegetales y los alimentos funcionales.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0490-01 613.29 A33 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0491-02 613.29 A33 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0664-03 613.29 A33 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-1003-04 613.29 A33 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en las industrias agroalimentarias / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
PermalinkAutoconsumo solar / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2016)
PermalinkLa biomasa energética / Javier M. Cenzano / Madrid : AMV Ediciones (2020)
PermalinkLa biomasa y sus aplicaciones energéticas / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones (2012)
PermalinkBioquímica de la leche / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2022)
PermalinkBromatología. Ciencia de los alimentos / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
PermalinkCálculo de estructuras / José Ramón Dapena Traseira / Madrid : AMV Ediciones (2017)
PermalinkCiencia del carbón / Manuel Martínez Santana / Madrid : AMV Ediciones (2016)
PermalinkCiencia del carbón / Manuel Martínez Santana / Madrid : AMV Ediciones (2016)
PermalinkCiencia y tecnología de los alimentos / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones (2013)
PermalinkCiencia y tecnología de la energía solar, hidráulica, eólica, geotérmica, biomasa y fusión nuclear / Inma C. Castillo / Madrid : AMV Ediciones (2020)
PermalinkEl CO2 como refrigerante / Instituto Internacional del Frio / Madrid : AMV Ediciones (2018)
PermalinkLos combustibles fósiles. Nuevas tecnologías de baja contaminación / Javier M. Cenzano / Madrid : AMV Ediciones (2020)
PermalinkCompendio de energía solar / Fernández Salgado, José María / Madrid : AMV Ediciones (2010)
PermalinkConservas vegetales / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
PermalinkCurso de formación en tecnología de los alimentos / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2022)
PermalinkDiseño de interiores / Javier M. Cenzano / Madrid : AMV Ediciones (2020)
PermalinkElaboración de café, té, cacao y chocolate / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2021)
PermalinkLos elementos del diseño en tubería y su soldadura / Expósito F. de Bata, Jesús A. / Madrid : AMV Ediciones (2010)
PermalinkEnergía solar térmica en la edificación / José M. Fernandez Salgado / Madrid : AMV Ediciones (2004)
PermalinkEquipos e instalaciones para la biomasa / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2022)
PermalinkEtiquetado nutricional y composición de los alimentos / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones (2021)
PermalinkFabricación de helados / Ana Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2016)
PermalinkLa farmacia hospitalaria para técnicos en farmacia / Madrid : AMV Ediciones (2013)
PermalinkFormación profesional en energías renovables / Ana Madrid Cenzano / Madrid : AMV Ediciones (2015)
PermalinkFormación profesional en pinturas y revestimientos / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones (2015)
PermalinkFusión y fisión nuclear / Javier M. Cenzano / Madrid : AMV Ediciones (2020)
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