Título : |
Metales Pesados en Carne y Vísceras de Alpacas de Dos Comunidades del Distrito de Ananea |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Victor Raul Iquise Apaza, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
Fecha de publicación: |
2017 |
Número de páginas: |
84 p. |
Il.: |
gráfs.; ils.; tbls. |
Dimensiones: |
30 cm. |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Título Profesional de Médico Veterinario y Zootecnista |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
Se investigaron en comunidades de Pampa Blanca y Trapiche del distrito de Ananea, con objetivos de determinar concentración de arsénico, cadmio, mercurio y plomo en carne y vísceras de alpacas menores a 2 y mayores a 7 años, procedentes de zonas con y sin actividad minera. Se utilizó 40 muestras, analizadas mediante técnica de espectrofotometría de absorción atómica con horno de grafito SHIMADZU AA-6800 en laboratorio Unidad de Servicios de Análisis Químicos - Universidad Nacional Mayor San Marcos. La concentración de cadmio en músculos, pulmón, hueso e hígado oscilaron valores de 15.877 – 408.54 µg/kg, en alpacas mayores a 7 años pastoreadas en zonas con actividad minera y en alpacas menores de 2 años sin influencia minera no se detectó en ninguna muestra; pero los animales mayores de 7 años mostraron 119.87, 32.02 y 392.97 µg/kg en músculo, riñón y hueso, respectivamente. Las concentraciones de mercurio en pulmón, hueso, riñón e hígado oscilaron de 112.352 – 174.98 µg/kg, en alpacas mayores a 7 años procedentes de zona minera, y en alpacas menores a 2 años sin influencia minera, no se encontró valores detectables; mientras en animales mayores de 7 años sin actividad minera se determinó 58.33, 116.663, 66.54 y 179.83 µg/kg de músculo, hígado, riñón y hueso. Los niveles de plomo y arsénico en muestras estudiadas no se detectaron. En conclusión los niveles de mercurio y cadmio en músculos y vísceras de alpacas mayor a 7 años de edad de ambas zonas, no supera los límites máximos permisibles, según Normas Internacionales alimentarias. |
En línea: |
http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/5904 |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99901 |
Metales Pesados en Carne y Vísceras de Alpacas de Dos Comunidades del Distrito de Ananea [texto impreso] / Victor Raul Iquise Apaza, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2017 . - 84 p. : gráfs.; ils.; tbls. ; 30 cm. + 01 CD-ROM. Para Optar Título Profesional de Médico Veterinario y Zootecnista Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
Se investigaron en comunidades de Pampa Blanca y Trapiche del distrito de Ananea, con objetivos de determinar concentración de arsénico, cadmio, mercurio y plomo en carne y vísceras de alpacas menores a 2 y mayores a 7 años, procedentes de zonas con y sin actividad minera. Se utilizó 40 muestras, analizadas mediante técnica de espectrofotometría de absorción atómica con horno de grafito SHIMADZU AA-6800 en laboratorio Unidad de Servicios de Análisis Químicos - Universidad Nacional Mayor San Marcos. La concentración de cadmio en músculos, pulmón, hueso e hígado oscilaron valores de 15.877 – 408.54 µg/kg, en alpacas mayores a 7 años pastoreadas en zonas con actividad minera y en alpacas menores de 2 años sin influencia minera no se detectó en ninguna muestra; pero los animales mayores de 7 años mostraron 119.87, 32.02 y 392.97 µg/kg en músculo, riñón y hueso, respectivamente. Las concentraciones de mercurio en pulmón, hueso, riñón e hígado oscilaron de 112.352 – 174.98 µg/kg, en alpacas mayores a 7 años procedentes de zona minera, y en alpacas menores a 2 años sin influencia minera, no se encontró valores detectables; mientras en animales mayores de 7 años sin actividad minera se determinó 58.33, 116.663, 66.54 y 179.83 µg/kg de músculo, hígado, riñón y hueso. Los niveles de plomo y arsénico en muestras estudiadas no se detectaron. En conclusión los niveles de mercurio y cadmio en músculos y vísceras de alpacas mayor a 7 años de edad de ambas zonas, no supera los límites máximos permisibles, según Normas Internacionales alimentarias. |
En línea: |
http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/5904 |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99901 |
Metales Pesados en Carne y Vísceras de Alpacas de Dos Comunidades del Distrito de Ananea
Se investigaron en comunidades de Pampa Blanca y Trapiche del distrito de Ananea, con objetivos de determinar concentración de arsénico, cadmio, mercurio y plomo en carne y vísceras de alpacas menores a 2 y mayores a 7 años, procedentes de zonas con y sin actividad minera. Se utilizó 40 muestras, analizadas mediante técnica de espectrofotometría de absorción atómica con horno de grafito SHIMADZU AA-6800 en laboratorio Unidad de Servicios de Análisis Químicos - Universidad Nacional Mayor San Marcos. La concentración de cadmio en músculos, pulmón, hueso e hígado oscilaron valores de 15.877 – 408.54 µg/kg, en alpacas mayores a 7 años pastoreadas en zonas con actividad minera y en alpacas menores de 2 años sin influencia minera no se detectó en ninguna muestra; pero los animales mayores de 7 años mostraron 119.87, 32.02 y 392.97 µg/kg en músculo, riñón y hueso, respectivamente. Las concentraciones de mercurio en pulmón, hueso, riñón e hígado oscilaron de 112.352 – 174.98 µg/kg, en alpacas mayores a 7 años procedentes de zona minera, y en alpacas menores a 2 años sin influencia minera, no se encontró valores detectables; mientras en animales mayores de 7 años sin actividad minera se determinó 58.33, 116.663, 66.54 y 179.83 µg/kg de músculo, hígado, riñón y hueso. Los niveles de plomo y arsénico en muestras estudiadas no se detectaron. En conclusión los niveles de mercurio y cadmio en músculos y vísceras de alpacas mayor a 7 años de edad de ambas zonas, no supera los límites máximos permisibles, según Normas Internacionales alimentarias.
Iquise Apaza, Victor Raul -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia - 2017
Para Optar Título Profesional de Médico Veterinario y Zootecnista
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