Ingeniería de bioprocesos [texto impreso] /
Mario Díaz, Autor . - Primera edición . -
Madrid : Ediciones Paraninfo, 2012 . - viii, 552 páginas : diagramas, tablas ; 27 cm.
ISBN : 978-84-283-8123-9
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo. Tabla de símbolos; lista de términos
Idioma : Español (
spa)
Nota de contenido: |
La ingeniería de bioprocesos -- Procesos biotecnológicos -- Balances de materia y energía -- Transformaciones biológicas -- Comportamiento en el flujo de fluidos -- Bombeo de fluidos -- Mezcla con materiales fluidos -- Transmisión de calor (I). Cambiadores -- Transmisión de calor (II). Operaciones -- Transferencia de materias. Suministro de oxigeno -- Separación de productos (I). Por velocidad y en mallas -- Separación de productos (II). Transferencia entre fases -- Operaciones con aire -- Manejo de sólidos -- Biorreacciones. Transformaciones enzimáticas -- Biorreacciones microbianas -- Inactivación e inhibición de microorganismos -- Cultivos celulares mas complejos y poblaciones mezcladas -- Biorreactores para seres vivos. Fase solida -- Biorreactores para seres vivos en fase liquida -- Biorreactores discontinuos -- Biorreactores continuos -- Tratamiento biologico de aguas -- Consideraciones complementarias de ingeniería -- Diseño de productos -- Introducción a los aspectos económicos -- Consideraciones sobre las normativas legales. |
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