Formulación, evaluación de mermelada en base a naranja (Citrus sp) y oca (Oxalis tuberosum mol) / Oswaldo Arpasi Alca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2003)
Formulación, evaluación de mermelada en base a naranja (Citrus sp) y oca (Oxalis tuberosum mol) [texto impreso] / Oswaldo Arpasi Alca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2003 . - 85, [20] páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa)
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T02-0200-01 | T0200 | Tesis Profesional | Bib. Esp. Ing. Agroind. | Estanteria (Tesis) | Disponible |
T6779 | T6779 | Tesis Profesional | Biblioteca Central | Area Tesis (sótano) | Disponible |