Ciencia de la Carne y de los Productos Cárnicos / PRICE, J. F., ed. / Zaragoza : Acribia (1976)
Ciencia de la Carne y de los Productos Cárnicos [texto impreso] / PRICE, J. F., ed. ; SCHWEIGERT, B. S., ed. ; SCHWEIGERT, B. S., ed. ; SCHWEIGERT, B. S., ed. . - 1a ed. . - Zaragoza : Acribia, 1976 . - 668 p. : gráfs.; ils.; tbls. ; 24 cm.
Incluye referencias bibliográfícasa al final de cada capítulo. Título original en ingles: Science of Meat and Meat Products Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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04-0864-03 | 664.9 P86 | Libros | Bib. Med. Veterinaria Zoo. | Estanteria (Libros) | Disponible |
8924-30489-01 | 664.9 P86 | Libros | Biblioteca Central | Area Ingenierías ( 1er. Piso ) | Disponible |
8924-30488-02 | 664.9 P86 | Libros | Biblioteca Central | Area Ingenierías ( 1er. Piso ) | Disponible |