Manual práctico del ahumado de los alimentos / Kate Walker / Zaragoza : Acribia (1997)
Manual práctico del ahumado de los alimentos [texto impreso] / Kate Walker, Autor ; María Luisa Ferrándiz Martín, Autor ; María Luisa Ferrándiz Martín, Autor ; María Luisa Ferrándiz Martín, Autor . - Zaragoza : Acribia, 1997 . - xi, 124 páginas : ilustraciones, tablas.
ISBN : 978-84-200-0840-0 Título original en inglés: Practical food smoking. a comprensive guide Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
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16732-53698-01 | 664.946 W19 | Libros | Biblioteca Central | Area Ingenierías ( 1er. Piso ) | Disponible |