Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prandl / Zaragoza : Acribia (1994)
Tecnología e higiene de la carne [texto impreso] / Oskar Prandl, Autor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor ; Albert Fischer, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1994 . - xxiv, 854 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0765-6 Título original en inglés: Fleisch. Technologie und hugiene der gewinnung und verarbeitung, bibliogr Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
|
Reserva
Reservar este documentoEjemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
---|---|---|---|---|---|
14753-52139-01 | 664.902 P84 | Libros | Biblioteca Central | Area Ingenierías ( 1er. Piso ) | Disponible |