Título : |
“Modelado de la cinética de extracción y encapsulamiento del aceite esencial de cáscara de naranja” |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Juana Mamani Mamani, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química |
Fecha de publicación: |
2011 |
Número de páginas: |
110 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
La modelización de la cinética de extracción de aceite esencial de cáscara de naranja y el Encapsulamiento de la misma, fue un objetivo importante en este trabajo. Se modeliza con la finalidad de obtener parámetros que ayuden a describir mejor el fenómeno que ocurre en el proceso de extracción por arrastre de vapor, además de encontrar la velocidad de extracción, orden de reacción del proceso, modelo cinético más adecuado que permita mejorar el rendimiento del proceso y finalmente la encapsulación del aceite esencial de cáscara de naranja.
Los objetivos principales de este trabajo fueron la obtención del modelo matemático de la cinética de extracción del aceite esencial de cáscara de naranja, determinar los parámetros cinéticos adecuados para la extracción del aceite esencial de cáscara de naranja donde se obtuvo los siguientes: Constantes cinéticas k = - 0.026 y k = 75.98.
Para la micro encapsulación de AE de cáscara de naranja se ha empleado una concentración del 10% de CD y 110 °C de temperatura de secado por convección, donde se obtuvo el rendimiento de micro encapsulación más alto 85.6% (Tabla 4.4).
Se determinaron el rendimiento de extracción del aceite esencial de un promedio de 08 pruebas dando como resultado 2,491%, de rendimiento. Así mismo se obtuvo el índice refracción con un valor promedio de 1.352, densidad con un promedio de 0,846 g/ml, potencial de hidrogeniones equivalente a pH 5.10.
La temperatura en el proceso de extracción fue 90°C y la presión de 487mm Hg equivalente a 0,62 atm, ambas se mantiene constantes en todo el proceso de extracción del aceite esencial.
La extracción, se hizo en una batería de 08 pruebas, para obtener aceite esencial de cascara de naranja para la fase de análisis fisicoquímico, así como para evaluar su rendimiento.
Se determino los balances de materia y energía en el calderín o boiler con la finalidad de determinar el flujo de vapor generado por el calderín, dejando así, una base para estudios posteriores. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107733 |
“Modelado de la cinética de extracción y encapsulamiento del aceite esencial de cáscara de naranja” [texto impreso] / Juana Mamani Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2011 . - 110 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM. Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
La modelización de la cinética de extracción de aceite esencial de cáscara de naranja y el Encapsulamiento de la misma, fue un objetivo importante en este trabajo. Se modeliza con la finalidad de obtener parámetros que ayuden a describir mejor el fenómeno que ocurre en el proceso de extracción por arrastre de vapor, además de encontrar la velocidad de extracción, orden de reacción del proceso, modelo cinético más adecuado que permita mejorar el rendimiento del proceso y finalmente la encapsulación del aceite esencial de cáscara de naranja.
Los objetivos principales de este trabajo fueron la obtención del modelo matemático de la cinética de extracción del aceite esencial de cáscara de naranja, determinar los parámetros cinéticos adecuados para la extracción del aceite esencial de cáscara de naranja donde se obtuvo los siguientes: Constantes cinéticas k = - 0.026 y k = 75.98.
Para la micro encapsulación de AE de cáscara de naranja se ha empleado una concentración del 10% de CD y 110 °C de temperatura de secado por convección, donde se obtuvo el rendimiento de micro encapsulación más alto 85.6% (Tabla 4.4).
Se determinaron el rendimiento de extracción del aceite esencial de un promedio de 08 pruebas dando como resultado 2,491%, de rendimiento. Así mismo se obtuvo el índice refracción con un valor promedio de 1.352, densidad con un promedio de 0,846 g/ml, potencial de hidrogeniones equivalente a pH 5.10.
La temperatura en el proceso de extracción fue 90°C y la presión de 487mm Hg equivalente a 0,62 atm, ambas se mantiene constantes en todo el proceso de extracción del aceite esencial.
La extracción, se hizo en una batería de 08 pruebas, para obtener aceite esencial de cascara de naranja para la fase de análisis fisicoquímico, así como para evaluar su rendimiento.
Se determino los balances de materia y energía en el calderín o boiler con la finalidad de determinar el flujo de vapor generado por el calderín, dejando así, una base para estudios posteriores. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107733 |
“Modelado de la cinética de extracción y encapsulamiento del aceite esencial de cáscara de naranja”
La modelización de la cinética de extracción de aceite esencial de cáscara de naranja y el Encapsulamiento de la misma, fue un objetivo importante en este trabajo. Se modeliza con la finalidad de obtener parámetros que ayuden a describir mejor el fenómeno que ocurre en el proceso de extracción por arrastre de vapor, además de encontrar la velocidad de extracción, orden de reacción del proceso, modelo cinético más adecuado que permita mejorar el rendimiento del proceso y finalmente la encapsulación del aceite esencial de cáscara de naranja.
Los objetivos principales de este trabajo fueron la obtención del modelo matemático de la cinética de extracción del aceite esencial de cáscara de naranja, determinar los parámetros cinéticos adecuados para la extracción del aceite esencial de cáscara de naranja donde se obtuvo los siguientes: Constantes cinéticas k = - 0.026 y k = 75.98.
Para la micro encapsulación de AE de cáscara de naranja se ha empleado una concentración del 10% de CD y 110 °C de temperatura de secado por convección, donde se obtuvo el rendimiento de micro encapsulación más alto 85.6% (Tabla 4.4).
Se determinaron el rendimiento de extracción del aceite esencial de un promedio de 08 pruebas dando como resultado 2,491%, de rendimiento. Así mismo se obtuvo el índice refracción con un valor promedio de 1.352, densidad con un promedio de 0,846 g/ml, potencial de hidrogeniones equivalente a pH 5.10.
La temperatura en el proceso de extracción fue 90°C y la presión de 487mm Hg equivalente a 0,62 atm, ambas se mantiene constantes en todo el proceso de extracción del aceite esencial.
La extracción, se hizo en una batería de 08 pruebas, para obtener aceite esencial de cascara de naranja para la fase de análisis fisicoquímico, así como para evaluar su rendimiento.
Se determino los balances de materia y energía en el calderín o boiler con la finalidad de determinar el flujo de vapor generado por el calderín, dejando así, una base para estudios posteriores.
Mamani Mamani, Juana -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2011
Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico
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