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Grasas y Aceites Alimentarios / ZILLER, Stere / Zaragoza : Acribia (1996)
Título : Grasas y Aceites Alimentarios Tipo de documento: texto impreso Autores: ZILLER, Stere ; DE LA FUENTE, Juan Luis, trad. ; DE LA FUENTE, Juan Luis, trad. ; DE LA FUENTE, Juan Luis, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: IX, 71 Il.: tbls., diagrs. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0799-1 Nota general: Título original en inglés: Food Fast and Oils Palabras clave: ; GRASAS ACEITES ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9560 Grasas y Aceites Alimentarios [texto impreso] / ZILLER, Stere ; DE LA FUENTE, Juan Luis, trad. ; DE LA FUENTE, Juan Luis, trad. ; DE LA FUENTE, Juan Luis, trad. . - Zaragoza : Acribia, 1996 . - IX, 71 : tbls., diagrs.
ISBN : 978-84-200-0799-1
Título original en inglés: Food Fast and Oils
Palabras clave: ; GRASAS ACEITES ALIMENTOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9560
Grasas y Aceites Alimentarios
ZILLER, Stere - Zaragoza : Acribia - 1996
Título original en inglés: Food Fast and Oils
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0771-01 664.3 Z76 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) En préstamo hasta 18/09/2022 Alimentación y Nutrición Animal / CAÑAS CRUCHAGA, Raúl / Santiago : s.e. (1995)
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Estabilización de emulsiones alimentarias, aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes / Flores Aguilar, Edilberto / Lima : Asamblea Nacional de Rectores (2006)
Título : Estabilización de emulsiones alimentarias, aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Flores Aguilar, Edilberto, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Asamblea Nacional de Rectores Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 353 páginas Il.: tablas, diagramas ISBN/ISSN/DL: 978-9972-2939-0-0 Precio: 30 Idioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGIA ACEITES INDUSTRIA DE ACEITES Y GRASAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30014 Estabilización de emulsiones alimentarias, aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes [texto impreso] / Flores Aguilar, Edilberto, Autor . - Primera edición . - Lima : Asamblea Nacional de Rectores, 2006 . - 353 páginas : tablas, diagramas.
ISBN : 978-9972-2939-0-0 : 30
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: TECNOLOGIA ACEITES INDUSTRIA DE ACEITES Y GRASAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30014
Estabilización de emulsiones alimentarias, aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes
Flores Aguilar, Edilberto - Lima : Asamblea Nacional de Rectores - 2006
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