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Refrigeración, Congelación y Envasado de los Alimentos / Madrid Vicente, Antonio / Madrid : AMV Ediciones (2003)
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 22805-65066-01 664.028 M14 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 22805-65067-02 664.028 M14 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible A Text Book of Practical Organic Chemistry including Qualitative Orgnic Analysis / Vogel, Arthur I. / London : Longmans (1961)
Título : A Text Book of Practical Organic Chemistry including Qualitative Orgnic Analysis Tipo de documento: texto impreso Autores: Vogel, Arthur I. Editorial: London : Longmans Fecha de publicación: 1961 Número de páginas: XXVII, 1188 Il.: diagrs., ilus., tbls. Palabras clave: ; DESTILACION LIQUIDOS FUSION CONGELACION QUIMICA ORGANICA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20794 A Text Book of Practical Organic Chemistry including Qualitative Orgnic Analysis [texto impreso] / Vogel, Arthur I. . - London : Longmans, 1961 . - XXVII, 1188 : diagrs., ilus., tbls.
Palabras clave: ; DESTILACION LIQUIDOS FUSION CONGELACION QUIMICA ORGANICA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20794
A Text Book of Practical Organic Chemistry including Qualitative Orgnic Analysis
Vogel, Arthur I. - London : Longmans - 1961
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Carne y Productos Cárnicos / GRAU, R. / Zaragoza : Acribia (1965)
Título : Carne y Productos Cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: GRAU, R. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1965 Número de páginas: XI, 289 Il.: ilus., grafs., tbls. Nota general: Título original en alemán: Fleisch und Fleisch Waren Palabras clave: ; CARNE QUIMICA DE LOS ALIMENTOS BIOQUIMICA PROCESAMIENTO DE CARNES REFRIGERACION CONGELACION ALIMENTOS DESECADOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37489 Carne y Productos Cárnicos [texto impreso] / GRAU, R. ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé ; Sanz Pérez, Bernabé . - Zaragoza : Acribia, 1965 . - XI, 289 : ilus., grafs., tbls.
Título original en alemán: Fleisch und Fleisch Waren
Palabras clave: ; CARNE QUIMICA DE LOS ALIMENTOS BIOQUIMICA PROCESAMIENTO DE CARNES REFRIGERACION CONGELACION ALIMENTOS DESECADOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37489
Carne y Productos Cárnicos
GRAU, R. - Zaragoza : Acribia - 1965
Título original en alemán: Fleisch und Fleisch Waren
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Climatización: Instalaciones Termofrigoríficas / GODOY ARREBOLA, Francisco / Madrid : Paraninfo (1999)
Título : Climatización: Instalaciones Termofrigoríficas Tipo de documento: texto impreso Autores: GODOY ARREBOLA, Francisco Editorial: Madrid : Paraninfo Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 436 Il.: gráfs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2063-4 Precio: 150 Palabras clave: ; TECNOLOGIA AMBIENTAL CONTROL DE TEMPERATURA REFRIGERACION TRANSMISION DE CALOR TERMODINAMICA AISLAMIENTO TERMICO CALEFACCION CONGELACION ENFRIAMIENTO PROCESOS INDUSTRIALES TEMPERATURA MOTORES ELECTRICOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24477 Climatización: Instalaciones Termofrigoríficas [texto impreso] / GODOY ARREBOLA, Francisco . - Madrid : Paraninfo, 1999 . - 436 : gráfs., ilus., tbls.
ISBN : 978-84-283-2063-4 : 150
Palabras clave: ; TECNOLOGIA AMBIENTAL CONTROL DE TEMPERATURA REFRIGERACION TRANSMISION DE CALOR TERMODINAMICA AISLAMIENTO TERMICO CALEFACCION CONGELACION ENFRIAMIENTO PROCESOS INDUSTRIALES TEMPERATURA MOTORES ELECTRICOS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24477
Climatización: Instalaciones Termofrigoríficas
GODOY ARREBOLA, Francisco - Madrid : Paraninfo - 1999
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 21005-62088-01 621.56 G56 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Conservación de la Carne por el Frio / JASPER, Werner / Zaragoza : Acribia (1980)
Título : Conservación de la Carne por el Frio Tipo de documento: texto impreso Autores: JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 131 Il.: tbls., gráfs., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0450-1 Nota general: Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch Palabras clave: ; CARNE CONGELACION REFRIGERACION ENFRIAMIENTO CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432 Conservación de la Carne por el Frio [texto impreso] / JASPER, Werner ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer ; PLACZEK, Rainer . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 131 : tbls., gráfs., ilus.
ISBN : 978-84-200-0450-1
Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch
Palabras clave: ; CARNE CONGELACION REFRIGERACION ENFRIAMIENTO CONSERVACION DE ALIMENTOS Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38432
Conservación de la Carne por el Frio
JASPER, Werner - Zaragoza : Acribia - 1980
Título original en alemán: Kaltekonservierung von Fleisch
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8928-31819-03 664.902852 J25 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 8928-31820-04 664.902852 J25 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Conservación Casera de Frutas y Hortalizas / STUDER, Arnold / Zaragoza : Acribia (1996)
PermalinkConservación de Frutas y Hortalizas / HOLDSWORTH, S.D. / Zaragoza : Acribia (1988)
PermalinkEl Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación / PLANK, R. / Barcelona : Reverté (1963)
PermalinkIngeniería del Frío: Teoría y Práctica / SANCHEZ Y PINEDA DE LAS INFANTAS, María Teresa / Madrid : Mundi - Prensa (2001)
PermalinkIntroducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos / Jean-Claude Cheftel / Zaragoza : Acribia (1983)
PermalinkLiofilización de Alimentos / Lima : Universidad de Lima (s.f.)
PermalinkManual de Envasado de Alimentos / PAINE, Franck A. / Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones (1994)
PermalinkPrácticas de Física / WATSON, W. / Barcelona : Labor (1950)
PermalinkPrimeros Auxilios en el Perro / TARAGANO, R. / Buenos Aires : Alnatros (1978)
PermalinkRefrigeración y Congelado de Pescado / VALIENTE MORANTE, Oscar / Lima : Concytec (2001)
PermalinkRefrigeración: Preguntas y Respuestas / ANDERSON, M.E. / Zaragoza : Acribia (1979)
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