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Documentos en la biblioteca con la clasificación 664.95



Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos / Isabel María Santana Acevedo / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos Tipo de documento: texto impreso Autores: Isabel María Santana Acevedo, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iv, 213 p. Il.: diagrs. tbls.; ils. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-47-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español Clasificación: 664.95 Tecnología de Alimentos: Otros Carnes y Alimentos Afines Nota de contenido: El sector conservero: productos elaborados y procesos de fabricación -- Equipos para tratamientos de conservación -- Tratamientos térmicos en los productos de la pesca -- Manipulación de envases y materiales de envases y embalaje en las industria conservera -- Seguridad alimentaria e higiene en la industria de conservas de pescado.
Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95406 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos [texto impreso] / Isabel María Santana Acevedo, Autor . - 1a ed. . - Málaga (España) : IC Editorial, 2013 . - iv, 213 p. : diagrs. tbls.; ils. ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15886-47-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español
Clasificación: 664.95 Tecnología de Alimentos: Otros Carnes y Alimentos Afines Nota de contenido: El sector conservero: productos elaborados y procesos de fabricación -- Equipos para tratamientos de conservación -- Tratamientos térmicos en los productos de la pesca -- Manipulación de envases y materiales de envases y embalaje en las industria conservera -- Seguridad alimentaria e higiene en la industria de conservas de pescado.
Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95406
Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos
Santana Acevedo, Isabel María - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluye referencias bibliográficas
El sector conservero: productos elaborados y procesos de fabricación -- Equipos para tratamientos de conservación -- Tratamientos térmicos en los productos de la pesca -- Manipulación de envases y materiales de envases y embalaje en las industria conservera -- Seguridad alimentaria e higiene en la industria de conservas de pescado.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0767-01 664.95 S25 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Elaboración de Masas, Pastas, Pre-cocinados y Cocinados de Pescado / Joaquín Canoura Baldonado / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de Masas, Pastas, Pre-cocinados y Cocinados de Pescado Tipo de documento: texto impreso Autores: Joaquín Canoura Baldonado, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iv, 180 páginas Il.: diagramas;gráficos; tablas; ilustraciones Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-88-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español Clasificación: 664.95 Tecnología de Alimentos: Otros Carnes y Alimentos Afines Nota de contenido: Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95394 Elaboración de Masas, Pastas, Pre-cocinados y Cocinados de Pescado [texto impreso] / Joaquín Canoura Baldonado, Autor . - 1a ed. . - Málaga (España) : IC Editorial, 2013 . - iv, 180 páginas : diagramas;gráficos; tablas; ilustraciones ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15886-88-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español
Clasificación: 664.95 Tecnología de Alimentos: Otros Carnes y Alimentos Afines Nota de contenido: Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95394
Elaboración de Masas, Pastas, Pre-cocinados y Cocinados de Pescado
Canoura Baldonado, Joaquín - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0771-01 664.95 C25 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 12-0662-01 664.95 C25 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Elaboración de Semiconservas, Salazones, Secados, Ahumados y Escabeches / José Ramón García Toscano / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de Semiconservas, Salazones, Secados, Ahumados y Escabeches Tipo de documento: texto impreso Autores: José Ramón García Toscano, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iv, 266 p. Il.: diagrs. tbls.; ils. Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-83-9 Nota general: cluye referencias bibliográficas Idioma : Español Clasificación: 664.95 Tecnología de Alimentos: Otros Carnes y Alimentos Afines Nota de contenido: Procesado de las semiconservas -- Procesado del salazonado -- procesado del anchoado -- Procesado del escabechado -- Procedimiento de secado -- Procesado de los ahumados. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95392 Elaboración de Semiconservas, Salazones, Secados, Ahumados y Escabeches [texto impreso] / José Ramón García Toscano, Autor . - 1a ed. . - Málaga (España) : IC Editorial, 2013 . - iv, 266 p. : diagrs. tbls.; ils. ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15886-83-9
cluye referencias bibliográficas
Idioma : Español
Clasificación: 664.95 Tecnología de Alimentos: Otros Carnes y Alimentos Afines Nota de contenido: Procesado de las semiconservas -- Procesado del salazonado -- procesado del anchoado -- Procesado del escabechado -- Procedimiento de secado -- Procesado de los ahumados. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95392
Elaboración de Semiconservas, Salazones, Secados, Ahumados y Escabeches
García Toscano, José Ramón - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
cluye referencias bibliográficas
Procesado de las semiconservas -- Procesado del salazonado -- procesado del anchoado -- Procesado del escabechado -- Procedimiento de secado -- Procesado de los ahumados.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0775-01 664.95 G22 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible