Volver a la pantalla de inicio con las últimas noticias... |
Información de la indexación
Documentos en la biblioteca con la clasificación 664.94



Algas / Cristóbal Noriega Cardo / 2010
Título : Algas : comestible del Perú el pan del futuro Tipo de documento: texto impreso Autores: Cristóbal Noriega Cardo, Autor Mención de edición: primera edición Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 173 paginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 31 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-607-98-1 Idioma : Español Clasificación: [UNAP] NUTRICIÓN: ALIMENTOS - MICROOGANISMOS Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Nota de contenido: Presentación -- Introducción -- Importancia gastronómica y nutricional de las algas del Perú. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103952 Algas : comestible del Perú el pan del futuro [texto impreso] / Cristóbal Noriega Cardo, Autor . - primera edición . - 2010 . - 173 paginas : ilustraciones, tablas ; 31 cm.
ISBN : 978-9972-607-98-1
Idioma : Español
Clasificación: [UNAP] NUTRICIÓN: ALIMENTOS - MICROOGANISMOS Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Nota de contenido: Presentación -- Introducción -- Importancia gastronómica y nutricional de las algas del Perú. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103952
Algas
Noriega Cardo, Cristóbal - 2010
Presentación -- Introducción -- Importancia gastronómica y nutricional de las algas del Perú.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0062-01 664.94 N82 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 40-0342-01 664.94 N82 Libros Bib. Postgrado Estanteria (Libros) Disponible El pescado y los productos derivados de la pesca / Adriaan Ruiter / Zaragoza : Acribia (1999)
Título : El pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Adriaan Ruiter, Compilador ; María Luisa Ferrándiz Martín, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: xi, 416 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0859-2 Idioma : Español Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Nota de contenido: Producción pesquera -- Especies comestibles -- Valor nutritivo y composición de las proteínas y otros compuestos nitrogenados del pescado -- Composición y valor nutritivo de los lípidos del pescado -- Vitaminas del pescado y del marisco -- Macro y microelementos (traza) del pescado y del marisco -- Calidad y alteración del pescado crudo -- Higiene y seguridad del pescado y del marisco -- Contaminantes del pescado -- Congelación y refrigeración del pescado -- Productos pesqueros -- Harina y aceite de pescado: no solo subproductos. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20492 El pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad [texto impreso] / Adriaan Ruiter, Compilador ; María Luisa Ferrándiz Martín, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1999 . - xi, 416 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0859-2
Idioma : Español
Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Nota de contenido: Producción pesquera -- Especies comestibles -- Valor nutritivo y composición de las proteínas y otros compuestos nitrogenados del pescado -- Composición y valor nutritivo de los lípidos del pescado -- Vitaminas del pescado y del marisco -- Macro y microelementos (traza) del pescado y del marisco -- Calidad y alteración del pescado crudo -- Higiene y seguridad del pescado y del marisco -- Contaminantes del pescado -- Congelación y refrigeración del pescado -- Productos pesqueros -- Harina y aceite de pescado: no solo subproductos. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20492
El pescado y los productos derivados de la pesca
Ruiter, Adriaan - Zaragoza : Acribia - 1999
Producción pesquera -- Especies comestibles -- Valor nutritivo y composición de las proteínas y otros compuestos nitrogenados del pescado -- Composición y valor nutritivo de los lípidos del pescado -- Vitaminas del pescado y del marisco -- Macro y microelementos (traza) del pescado y del marisco -- Calidad y alteración del pescado crudo -- Higiene y seguridad del pescado y del marisco -- Contaminantes del pescado -- Congelación y refrigeración del pescado -- Productos pesqueros -- Harina y aceite de pescado: no solo subproductos.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 01-3138-01 664.94 R93 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 17381-56040-2 664.94 R93 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 17381-52630-1 664.94 R93 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 17381-58368-03 664.94 R93 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 17381-58367-04 664.94 R93 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Feliz sin Carne y Sano / Barcelona : Edición
Título : Feliz sin Carne y Sano Tipo de documento: texto impreso Autores: Esther Blasco, Traductor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Barcelona : Edición Número de páginas: 160 p. Il.: ilustraciones. Dimensiones: 30 cm. Idioma : Español Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Nota de contenido: Introducción -- Ensaladas -- Verduras y setas -- Huevos y quesos -- Patatas -- Arroz y pasta -- Cereales y legumbres -- Pescados y marisco -- Índice de recetas. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98883 Feliz sin Carne y Sano [texto impreso] / Esther Blasco, Traductor . - 1a ed. . - Barcelona : Edición, [s.d.] . - 160 p. : ilustraciones. ; 30 cm.
Idioma : Español
Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Nota de contenido: Introducción -- Ensaladas -- Verduras y setas -- Huevos y quesos -- Patatas -- Arroz y pasta -- Cereales y legumbres -- Pescados y marisco -- Índice de recetas. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98883
Feliz sin Carne y Sano
Barcelona : Edición -
Introducción -- Ensaladas -- Verduras y setas -- Huevos y quesos -- Patatas -- Arroz y pasta -- Cereales y legumbres -- Pescados y marisco -- Índice de recetas.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0023-01 664.94 B61 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Pescados y mariscos / Fernando de Haro / AM Editores Español (2010)
Título : Pescados y mariscos Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando de Haro, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: AM Editores Español Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 160 p. Il.: ilustraciones. Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-437-060-7 Idioma : Español Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Nota de contenido: Entradas -- Carpaccios y tartaras -- Fritos y salteados -- Al horno -- y a la cacerola. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103958 Pescados y mariscos [texto impreso] / Fernando de Haro, Autor . - Primera edición . - Español : AM Editores Español, 2010 . - 160 p. : ilustraciones. ; 27 cm.
ISBN : 978-607-437-060-7
Idioma : Español
Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Nota de contenido: Entradas -- Carpaccios y tartaras -- Fritos y salteados -- Al horno -- y a la cacerola. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103958
Pescados y mariscos
Haro, Fernando de - Español : AM Editores Español - 2010
Entradas -- Carpaccios y tartaras -- Fritos y salteados -- Al horno -- y a la cacerola.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0063-01 664.94 H22 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Procesamiento de pescado / Lima : ITDG,UNIFEM (1998)
Título : Procesamiento de pescado Tipo de documento: texto impreso Editorial: Lima : ITDG,UNIFEM Fecha de publicación: 1998 Colección: Libro de Consulta sobre Tecnologías Aplicadas al Ciclo Alimentario Número de páginas: x, 81 páginas Il.: ilustraciones, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-9972-47-033-2 Nota general: "Título original en inglés: ""Fisch Procesing"" food cycle technology source book" Idioma : Español Idioma original : Inglés Clasificación: [UNAP] ESTUDIOS DE CASOS Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18932 Procesamiento de pescado [texto impreso] . - Lima : ITDG,UNIFEM, 1998 . - x, 81 páginas : ilustraciones, tablas. - (Libro de Consulta sobre Tecnologías Aplicadas al Ciclo Alimentario) .
ISBN : 978-9972-47-033-2
"Título original en inglés: ""Fisch Procesing"" food cycle technology source book"
Idioma : Español Idioma original : Inglés
Clasificación: [UNAP] ESTUDIOS DE CASOS Clasificación: 664.94 Tecnología de Alimentos Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18932
Procesamiento de pescado
Lima : ITDG,UNIFEM - 1998
"Título original en inglés: ""Fisch Procesing"" food cycle technology source book"
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15963-52815-01 664.94028 I V.10 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible