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| Título : | Diccionario de los "Bender" de nutrición y tecnología de los alimentos | | Otro título : | Benders' Dictionary of Nutrition and Food Technology | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | David A. Bender, Autor ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor | | Mención de edición: | Segunda edición | | Editorial: | Zaragoza : Acribia | | Fecha de publicación: | 2010 | | Número de páginas: | 569 páginas. | | Il.: | ilustración. | | Dimensiones: | 24 cm | | ISBN/ISSN/DL: | 978-84-200-1137-0 | | Nota general: | Incluye referencias bibliográficas de fuentes citadas y consultadas; apéndices; Nota composición de alimentos; Lista de figuras | | Idioma : | Español Idioma original : Inglés | | Clasificación: | [UNAP] TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
| | Clasificación: | 612.3003 Diccionarios, Enciclopedias, Concordancias de Nutrición Humana | | Nota de contenido: | Tablas: Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos -- Valores de referencia para el etiquetado de los alimentos -- Ingestas dietéticas recomendadas y aportes aceptables de EE UU y Canadá, 1997-2001 -- Aportes de nutrientes de referencia para la población de la UE, 1993 -- Aportes de nutrientes de referencia para el RU, 1991 -- Aportes de vitaminas recomendados por la FAO, 2001 -- Aditivos alimentarios permitidos en la UE -- Nomenclatura de los ácidos grasos. | | Link: | http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76551 |
Diccionario de los "Bender" de nutrición y tecnología de los alimentos = Benders' Dictionary of Nutrition and Food Technology [texto impreso] / David A. Bender, Autor ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor . - Segunda edición . - Zaragoza : Acribia, 2010 . - 569 páginas. : ilustración. ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1137-0 Incluye referencias bibliográficas de fuentes citadas y consultadas; apéndices; Nota composición de alimentos; Lista de figuras Idioma : Español Idioma original : Inglés | Clasificación: | [UNAP] TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
| | Clasificación: | 612.3003 Diccionarios, Enciclopedias, Concordancias de Nutrición Humana | | Nota de contenido: | Tablas: Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos -- Valores de referencia para el etiquetado de los alimentos -- Ingestas dietéticas recomendadas y aportes aceptables de EE UU y Canadá, 1997-2001 -- Aportes de nutrientes de referencia para la población de la UE, 1993 -- Aportes de nutrientes de referencia para el RU, 1991 -- Aportes de vitaminas recomendados por la FAO, 2001 -- Aditivos alimentarios permitidos en la UE -- Nomenclatura de los ácidos grasos. | | Link: | http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=76551 |
Diccionario de los "Bender" de nutrición y tecnología de los alimentos
Bender, David A.Sanz Pérez, Bernabé - -
Zaragoza : Acribia - 2010
Incluye referencias bibliográficas de fuentes citadas y consultadas; apéndices; Nota composición de alimentos; Lista de figuras
Tablas: Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos -- Valores de referencia para el etiquetado de los alimentos -- Ingestas dietéticas recomendadas y aportes aceptables de EE UU y Canadá, 1997-2001 -- Aportes de nutrientes de referencia para la población de la UE, 1993 -- Aportes de nutrientes de referencia para el RU, 1991 -- Aportes de vitaminas recomendados por la FAO, 2001 -- Aditivos alimentarios permitidos en la UE -- Nomenclatura de los ácidos grasos.
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612 Fisiología Humana, Anatomía y Fisiología
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