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Micotoxinas en alimentos / Barcelona : Díaz de Santos (2007)
Título : Micotoxinas en alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Soriano del Castillo, José Miguel, Director de la investigación Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Díaz de Santos Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: xxvi, 396 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7978-808-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Introdución -- Toxicidad y evaluación de riesgos -- Especies productoras de micotoxinas -- Factores determinantes en la producción de micotoxinas -- Análisis de micotoxinas en alimentos -- Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas -- Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente -- Aflatoxinas del grupo ByG -- Aflatoxina M -- Ocratoxina A -- Fumonisinas -- Patulina -- Zearalenona -- Deoxinivalenol -- Toxina T-2 y HT-2 -- Citrinina -- Moniliformina -- Ácido ciclopiazónico -- Otras micotoxinas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28500 Micotoxinas en alimentos [texto impreso] / Soriano del Castillo, José Miguel, Director de la investigación . - Primera edición . - Barcelona : Díaz de Santos, 2007 . - xxvi, 396 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-7978-808-7
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Introdución -- Toxicidad y evaluación de riesgos -- Especies productoras de micotoxinas -- Factores determinantes en la producción de micotoxinas -- Análisis de micotoxinas en alimentos -- Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas -- Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente -- Aflatoxinas del grupo ByG -- Aflatoxina M -- Ocratoxina A -- Fumonisinas -- Patulina -- Zearalenona -- Deoxinivalenol -- Toxina T-2 y HT-2 -- Citrinina -- Moniliformina -- Ácido ciclopiazónico -- Otras micotoxinas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28500
Micotoxinas en alimentos
Barcelona : Díaz de Santos - 2007
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Introdución -- Toxicidad y evaluación de riesgos -- Especies productoras de micotoxinas -- Factores determinantes en la producción de micotoxinas -- Análisis de micotoxinas en alimentos -- Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas -- Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente -- Aflatoxinas del grupo ByG -- Aflatoxina M -- Ocratoxina A -- Fumonisinas -- Patulina -- Zearalenona -- Deoxinivalenol -- Toxina T-2 y HT-2 -- Citrinina -- Moniliformina -- Ácido ciclopiazónico -- Otras micotoxinas.
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Título : Microbiología moderna de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jay, James M., Autor ; Loessner, Martin J., Autor ; David A Golden, Autor ; Juan Antonio Ordoñez Pereda, Traductor Mención de edición: Quinta edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xiii, 767 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1125-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Título original en inglés: Modern food microbiology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] GEODESIA - PERÚ Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Historia de los microorganismos de los alimentos -- Taxonomía, papel y significado de los microorganismos de los alimentos -- Parámetros intrínsecos y extrínsecos de los alimentos que afectan al crecimiento microbiano -- Carnes frescas -- Carne y pescado procesados -- Frutas y hortalizas -- Leche, fermentación y productos lácteos fermentados o no -- Alimentos misceláneos -- Cultivo, microscopía y métodos de muestreo -- Métodos químicos, biológicos y físicos -- Bioensayos y métodos afines -- Protección de los alimentos con sustancias químicas y mediante biocontrol -- Protección de los mediante atmósferas modificadas -- Protección de los alimentos mediante radiaciones y naturaleza de la radiorresistencia microbiana -- Protección de los alimentos mediante bajas temperaturas y características de los microorganismos psicdrotróficos -- Protección de los alimentos mediante altas temperaturas y características de los microorganismos termófilos -- Protección de los alimentos mediante deshidratación -- Otros métodos de protección de los alimentos -- Indicadores de calidad y seguridad alimentaría, principios del control de calidad y criterios microbiológicos -- Indicadores de la calidad y seguridad microbianas de los alimentos -- Los sistemas APPCC y FSO para la seguridad alimentaria -- Introducción a los patógenos alimentarios -- Gastroenteritis estafilocócica -- Intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias gram positivas esporuladas -- Listeriosis de origen alimentario -- Gastroenteritis de origen alimentario causada por salmonella y shigella -- Gastroenteritis de origen alimentario causadas por escherichia coli -- Gastroenteritis de origen alimentario causadas por especies de vibrio, yersina y campylobacter -- Parásitos animales de origen alimentario -- Micotoxinas -- Virus y algunos otros peligros biológicos comprobados o sospechosos de origen alimentario. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29014 Microbiología moderna de los alimentos [texto impreso] / Jay, James M., Autor ; Loessner, Martin J., Autor ; David A Golden, Autor ; Juan Antonio Ordoñez Pereda, Traductor . - Quinta edición . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - xiii, 767 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-200-1125-7
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Título original en inglés: Modern food microbiology
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] GEODESIA - PERÚ Clasificación: 576.163 Nota de contenido: Historia de los microorganismos de los alimentos -- Taxonomía, papel y significado de los microorganismos de los alimentos -- Parámetros intrínsecos y extrínsecos de los alimentos que afectan al crecimiento microbiano -- Carnes frescas -- Carne y pescado procesados -- Frutas y hortalizas -- Leche, fermentación y productos lácteos fermentados o no -- Alimentos misceláneos -- Cultivo, microscopía y métodos de muestreo -- Métodos químicos, biológicos y físicos -- Bioensayos y métodos afines -- Protección de los alimentos con sustancias químicas y mediante biocontrol -- Protección de los mediante atmósferas modificadas -- Protección de los alimentos mediante radiaciones y naturaleza de la radiorresistencia microbiana -- Protección de los alimentos mediante bajas temperaturas y características de los microorganismos psicdrotróficos -- Protección de los alimentos mediante altas temperaturas y características de los microorganismos termófilos -- Protección de los alimentos mediante deshidratación -- Otros métodos de protección de los alimentos -- Indicadores de calidad y seguridad alimentaría, principios del control de calidad y criterios microbiológicos -- Indicadores de la calidad y seguridad microbianas de los alimentos -- Los sistemas APPCC y FSO para la seguridad alimentaria -- Introducción a los patógenos alimentarios -- Gastroenteritis estafilocócica -- Intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias gram positivas esporuladas -- Listeriosis de origen alimentario -- Gastroenteritis de origen alimentario causada por salmonella y shigella -- Gastroenteritis de origen alimentario causadas por escherichia coli -- Gastroenteritis de origen alimentario causadas por especies de vibrio, yersina y campylobacter -- Parásitos animales de origen alimentario -- Micotoxinas -- Virus y algunos otros peligros biológicos comprobados o sospechosos de origen alimentario. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29014
Microbiología moderna de los alimentos
Jay, James M.Loessner, Martin J. ; Golden, David A - - Zaragoza : Acribia - 2009
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Título original en inglés: Modern food microbiology
Historia de los microorganismos de los alimentos -- Taxonomía, papel y significado de los microorganismos de los alimentos -- Parámetros intrínsecos y extrínsecos de los alimentos que afectan al crecimiento microbiano -- Carnes frescas -- Carne y pescado procesados -- Frutas y hortalizas -- Leche, fermentación y productos lácteos fermentados o no -- Alimentos misceláneos -- Cultivo, microscopía y métodos de muestreo -- Métodos químicos, biológicos y físicos -- Bioensayos y métodos afines -- Protección de los alimentos con sustancias químicas y mediante biocontrol -- Protección de los mediante atmósferas modificadas -- Protección de los alimentos mediante radiaciones y naturaleza de la radiorresistencia microbiana -- Protección de los alimentos mediante bajas temperaturas y características de los microorganismos psicdrotróficos -- Protección de los alimentos mediante altas temperaturas y características de los microorganismos termófilos -- Protección de los alimentos mediante deshidratación -- Otros métodos de protección de los alimentos -- Indicadores de calidad y seguridad alimentaría, principios del control de calidad y criterios microbiológicos -- Indicadores de la calidad y seguridad microbianas de los alimentos -- Los sistemas APPCC y FSO para la seguridad alimentaria -- Introducción a los patógenos alimentarios -- Gastroenteritis estafilocócica -- Intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias gram positivas esporuladas -- Listeriosis de origen alimentario -- Gastroenteritis de origen alimentario causada por salmonella y shigella -- Gastroenteritis de origen alimentario causadas por escherichia coli -- Gastroenteritis de origen alimentario causadas por especies de vibrio, yersina y campylobacter -- Parásitos animales de origen alimentario -- Micotoxinas -- Virus y algunos otros peligros biológicos comprobados o sospechosos de origen alimentario.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15-1710-01 576.163 J28 2009 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible15-1780-02 576.163 J28 2009 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible15-1781-03 576.163 J28 2009 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible28-0139-01 576.163 J28 -2009 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0359-02 576.163 J28 2009 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0787-03 576.163 J28 2009 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0077-01 576.163 J28 -2009 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0078-02 576.163 J28 -2009 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0530-03 576.163 J28 -2009 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0578-04 576.163 J28 -2009 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0807-05 576.163 J28 -2009 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 25098-69646-01 576.163 J28 2009 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible 25098-69815-02 576.163 J28 2009 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible Perú en crisis / David Merino / Lima : Concytec (1989)
Título : Perú en crisis : la opción federal Tipo de documento: texto impreso Autores: David Merino, Autor Editorial: Lima : Concytec Fecha de publicación: 1989 Número de páginas: 266 páginas Il.: ilustraciones Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] CÓDIGO PROCESAL PENAL Clasificación: 576.163 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12795 Perú en crisis : la opción federal [texto impreso] / David Merino, Autor . - Lima : Concytec, 1989 . - 266 páginas : ilustraciones.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] CÓDIGO PROCESAL PENAL Clasificación: 576.163 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12795
Perú en crisis
Merino, David - Lima : Concytec - 1989
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 10288-40708-01 985.05 M43 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible El Perú republicano y moderno 1868 - 1968 / Raúl Palacios Rodríguez / Lima : Librería Studium
Título : El Perú republicano y moderno 1868 - 1968 Tipo de documento: texto impreso Autores: Raúl Palacios Rodríguez, Autor Editorial: Lima : Librería Studium Número de páginas: 574 páginas Il.: ilustraciones, tablas Idioma : Español (spa) Clasificación: 576.163 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12938 El Perú republicano y moderno 1868 - 1968 [texto impreso] / Raúl Palacios Rodríguez, Autor . - Lima : Librería Studium, [s.d.] . - 574 páginas : ilustraciones, tablas.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 576.163 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12938
El Perú republicano y moderno 1868 - 1968
Palacios Rodríguez, Raúl - Lima : Librería Studium -
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 10417-42986-01 985.05 P19 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible La república plebeya. Huanta y la formación del estado peruano, 1820-1850 / Cecilia Méndez Gastelumendi / Lima : IEP. Instituto de Estudios Peruanos (2014)
Título : La república plebeya. Huanta y la formación del estado peruano, 1820-1850 Tipo de documento: texto impreso Autores: Cecilia Méndez Gastelumendi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : IEP. Instituto de Estudios Peruanos Fecha de publicación: 2014 Colección: Estudios Históricos num. 66 Número de páginas: 412 páginas Il.: ilustraciones, mapas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-51-466-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 576.163 Nota de contenido: En nombre del Rey: primer levantamiento campesino de la república -- El realismo en la crisis de la independencia -- Palabras e imágenes: paisaje y circuitos -- Gobierno en Uchuraccay -- La república plebeya. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86552 La república plebeya. Huanta y la formación del estado peruano, 1820-1850 [texto impreso] / Cecilia Méndez Gastelumendi, Autor . - Primera edición . - Lima : IEP. Instituto de Estudios Peruanos, 2014 . - 412 páginas : ilustraciones, mapas ; 21 cm. - (Estudios Históricos; 66) .
ISBN : 978-9972-51-466-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 576.163 Nota de contenido: En nombre del Rey: primer levantamiento campesino de la república -- El realismo en la crisis de la independencia -- Palabras e imágenes: paisaje y circuitos -- Gobierno en Uchuraccay -- La república plebeya. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86552
La república plebeya. Huanta y la formación del estado peruano, 1820-1850
Méndez Gastelumendi, Cecilia - Lima : IEP. Instituto de Estudios Peruanos - 2014
Incluye referencias bibliográficas
En nombre del Rey: primer levantamiento campesino de la república -- El realismo en la crisis de la independencia -- Palabras e imágenes: paisaje y circuitos -- Gobierno en Uchuraccay -- La república plebeya.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 30485-82213-01 985.05 M42 V.66 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Republicanismo Nación y Democracia / Alejandro Rey de Castro Arena / Lima : Fondo Editorial de la UNMSM (2010)
PermalinkRepublicanos Andinos / Mark Thurner / Lima : Instituto de Estudios Peruanos (2006)
PermalinkLa revolución peruana / Céspedes Bedregal, J. Teófilo / Lima : s.e. (1973)
PermalinkSantuarios patrióticos históricos y biográfica del panteón nacional de los próceres / Lima : Centro de Estudios Históricos Militares del Perú (1962)
PermalinkSoldados de la República / Mc Evoy, Carmen ; Mc Evoy, Carmen ; Mc Evoy, Carmen ; Jose luis Rénique ; Jose luis Rénique ; Jose luis Rénique / Lima : Fondo Editorial del Congreso del Perú (2010)
PermalinkViajeros en el Perú Republicano / Alberto Tauro del Pino / Lima : Universidad Nacional Mayor de San Marcos (1967)
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