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Documentos en la biblioteca con la clasificación 647.95 (135)
Libro memoria. VI congreso nacional de investigaciones en antropología del Perú / Puno : Universidad Nacional del Altiplano (2012)
Título : Libro memoria. VI congreso nacional de investigaciones en antropología del Perú Tipo de documento: texto impreso Autores: Enrique Rivera Vela, Editor científico ; Enrique Rivera Vela, Editor científico ; Enrique Rivera Vela, Editor científico Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 377 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4188-18-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Corrupción - Historia - Perú
[Agneaux] LÓGICA Y LENGUAJE
[Agneaux] TRATAMIENTO Y ABASTECIMIENTO DE AGUASClasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Ponencias magistrales -- Resúmenes de ponencias expuestas en el Congreso -- Simposios Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86093 Libro memoria. VI congreso nacional de investigaciones en antropología del Perú [texto impreso] / Enrique Rivera Vela, Editor científico ; Enrique Rivera Vela, Editor científico ; Enrique Rivera Vela, Editor científico . - Primera edición . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano, 2012 . - 377 páginas : ilustraciones, tablas ; 20 cm.
ISBN : 978-612-4188-18-3
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Corrupción - Historia - Perú
[Agneaux] LÓGICA Y LENGUAJE
[Agneaux] TRATAMIENTO Y ABASTECIMIENTO DE AGUASClasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Ponencias magistrales -- Resúmenes de ponencias expuestas en el Congreso -- Simposios Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86093
Libro memoria. VI congreso nacional de investigaciones en antropología del Perú
Puno : Universidad Nacional del Altiplano - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Ponencias magistrales -- Resúmenes de ponencias expuestas en el Congreso -- Simposios
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13-2357-01 301 R68 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 13-2358-02 301 R68 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible U432-82007-01 301 R68 Libros Biblioteca Central Sala UNA ( Quinto Piso ) Disponible U432-82008-02 301 R68 Libros Biblioteca Central Sala UNA ( Quinto Piso ) Disponible Lo Instituyente / Cristiano, Javier / Córdova : Brujas (2014)
Título : Lo Instituyente : escritos sobre teoría social Tipo de documento: texto impreso Autores: Cristiano, Javier, Autor ; Esteban Torres, Autor ; Esteban Torres, Autor ; Esteban Torres, Autor ; Juan Pablo Gonnet, Autor ; Juan Pablo Gonnet, Autor ; Juan Pablo Gonnet, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Córdova : Brujas Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 256 página Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-987-591-452-0 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] ATENCIÓN AL CLIENTE Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: El concepto de apropiación en Georg W.f. Hegel. Primer arribo a una noción fundamental -- Lucha por el reconocimiento y moral una aproximación a la teoría social de A. Honneth -- La contingencia como fundamento del orden social. Acerca de una tensión en la teoría sociológica de Niklas Luhmann -- El lugar de la imaginación en la sociología de la acción. Esbozo de un desarrollo a partir de Schutz -- Hacia una comprensión de la imaginación colectiva creación y comunicación en las intervenciones urbanas coreográficas -- Investigación militante. Una aproximación al proyecto de autonomía de Cornelius Castoriadis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91189 Lo Instituyente : escritos sobre teoría social [texto impreso] / Cristiano, Javier, Autor ; Esteban Torres, Autor ; Esteban Torres, Autor ; Esteban Torres, Autor ; Juan Pablo Gonnet, Autor ; Juan Pablo Gonnet, Autor ; Juan Pablo Gonnet, Autor . - Primera edición . - Córdova : Brujas, 2014 . - 256 página ; 23 cm.
ISBN : 978-987-591-452-0
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] ATENCIÓN AL CLIENTE Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: El concepto de apropiación en Georg W.f. Hegel. Primer arribo a una noción fundamental -- Lucha por el reconocimiento y moral una aproximación a la teoría social de A. Honneth -- La contingencia como fundamento del orden social. Acerca de una tensión en la teoría sociológica de Niklas Luhmann -- El lugar de la imaginación en la sociología de la acción. Esbozo de un desarrollo a partir de Schutz -- Hacia una comprensión de la imaginación colectiva creación y comunicación en las intervenciones urbanas coreográficas -- Investigación militante. Una aproximación al proyecto de autonomía de Cornelius Castoriadis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=91189
Lo Instituyente
Cristiano, JavierTorres, Esteban ; Torres, Esteban ; Torres, Esteban ; Gonnet, Juan Pablo ; Gonnet, Juan Pablo ; Gonnet, Juan Pablo - - Córdova : Brujas - 2014
Incluye referencias bibliográficas
El concepto de apropiación en Georg W.f. Hegel. Primer arribo a una noción fundamental -- Lucha por el reconocimiento y moral una aproximación a la teoría social de A. Honneth -- La contingencia como fundamento del orden social. Acerca de una tensión en la teoría sociológica de Niklas Luhmann -- El lugar de la imaginación en la sociología de la acción. Esbozo de un desarrollo a partir de Schutz -- Hacia una comprensión de la imaginación colectiva creación y comunicación en las intervenciones urbanas coreográficas -- Investigación militante. Una aproximación al proyecto de autonomía de Cornelius Castoriadis.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11-0403-01 301 C89 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) Disponible 11-1512-02 301 C89 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) En Procesos Técnicos_14
Excluido de préstamo11-1518-03 301 C89 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) En Procesos Técnicos_14
Excluido de préstamo09-2761-01 301 C89 Libros Bib. Esp. Trabajo Social Estanteria (Libros) Disponible Manejo básico de restaurantes / Michael Anker / México, D.F. : CECSA (1992)
Título : Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Michael Anker, Autor ; Vinay K. Batta, Autor ; Hidalgo y Mondragón, María del Consuelo, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : CECSA Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 269 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-1140-7 Nota general: Título original en inglés: basic restaurant. Theory and practice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Servicio de alimentos Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: El hotel y la industria de servicio de comidas -- Habilidades necesarias -- Tareas en el restaurante -- Conocimientos básicos e información relacionados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16058 Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica [texto impreso] / Michael Anker, Autor ; Vinay K. Batta, Autor ; Hidalgo y Mondragón, María del Consuelo, Traductor . - Primera edición . - México, D.F. : CECSA, 1992 . - 269 páginas : ilustraciones ; 22 cm.
ISBN : 978-968-26-1140-7
Título original en inglés: basic restaurant. Theory and practice
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Servicio de alimentos Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: El hotel y la industria de servicio de comidas -- Habilidades necesarias -- Tareas en el restaurante -- Conocimientos básicos e información relacionados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16058
Manejo básico de restaurantes
Anker, MichaelBatta, Vinay K. - - México, D.F. : CECSA - 1992
Título original en inglés: basic restaurant. Theory and practice
El hotel y la industria de servicio de comidas -- Habilidades necesarias -- Tareas en el restaurante -- Conocimientos básicos e información relacionados.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13230-48086-01 647.95 A61 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible El manejo de restaurantes / Hartjen C., Henry / México, D.F. : Limusa (2008)
Título : El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios Tipo de documento: texto impreso Autores: Hartjen C., Henry, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 219 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-5210-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Administración- Restaurantes Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Fundamentos para la administración del restaurante -- Actividades del personal -- Controles de formas -- Comedor -- Contenido -- Bar .. Bodega y cámara fría. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29163 El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios [texto impreso] / Hartjen C., Henry, Autor . - Primera edición . - México, D.F. : Limusa, 2008 . - 219 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-968-18-5210-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Administración- Restaurantes Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Fundamentos para la administración del restaurante -- Actividades del personal -- Controles de formas -- Comedor -- Contenido -- Bar .. Bodega y cámara fría. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29163
El manejo de restaurantes
Hartjen C., Henry - México, D.F. : Limusa - 2008
Fundamentos para la administración del restaurante -- Actividades del personal -- Controles de formas -- Comedor -- Contenido -- Bar .. Bodega y cámara fría.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 25233-69201-01 647.95 H22 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Manual práctico de cafetería y bar / Jesús Felipe Gallegos / Madrid : International Thomson Editores (2011)
Título : Manual práctico de cafetería y bar Tipo de documento: texto impreso Autores: Jesús Felipe Gallegos, Autor Mención de edición: Onceavo edición reimpreso Editorial: Madrid : International Thomson Editores Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: xii, 402 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2918-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Mise en place partes de la misma -- Desayunos -- Servicio de plancha -- Platos combinados y menús del día --Recetario de compelería -- Peculiaridades del servicio -- Normas de higuiene y cualidades del profesional -- Neorrestauración -- Los nuevos caminos de la restauración -- Algunos concejos útiles en imágenes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29603 Manual práctico de cafetería y bar [texto impreso] / Jesús Felipe Gallegos, Autor . - Onceavo edición reimpreso . - Madrid : International Thomson Editores, 2011 . - xii, 402 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-283-2918-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 647.95 Lugares para comer y beber Nota de contenido: Mise en place partes de la misma -- Desayunos -- Servicio de plancha -- Platos combinados y menús del día --Recetario de compelería -- Peculiaridades del servicio -- Normas de higuiene y cualidades del profesional -- Neorrestauración -- Los nuevos caminos de la restauración -- Algunos concejos útiles en imágenes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29603
Manual práctico de cafetería y bar
Gallegos, Jesús Felipe - Madrid : International Thomson Editores - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Mise en place partes de la misma -- Desayunos -- Servicio de plancha -- Platos combinados y menús del día --Recetario de compelería -- Peculiaridades del servicio -- Normas de higuiene y cualidades del profesional -- Neorrestauración -- Los nuevos caminos de la restauración -- Algunos concejos útiles en imágenes.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0891-02 647.95 G15B Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 12-0448-01 647.95 G15B Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible 25632-70248-01 647.95 G15B Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Manual práctico de restaurante / Gallego Jesús / Madrid : Paraninfo (1997)
PermalinkManual del puesto de ayudante de mesero / México, D.F. : Limusa (1991)
PermalinkManual del puesto de cantinero / México, D.F. : Limusa (1991)
PermalinkManual del puesto de capitán de meseros / México, D.F. : Limusa (1990)
PermalinkManual del puesto de cocinero / México, D.F. : Limusa (1989)
PermalinkManual del puesto de cocinero / México, D.F. : Limusa (1990)
PermalinkManual del puesto de cocinero / México, D.F. : Limusa (1990)
PermalinkManual del puesto de mesero / México, D.F. : Limusa (1991)
PermalinkMeditaciones Peruanas / BELAUNDE, Victor Andrés / Lima : Comisión Nacional del Centenario (abril 1987)
PermalinkMiradas Contemporáneas Sobre la Sociedad Futura / Buenos Aires [Argentina] : Herramienta (2008)
PermalinkMitos de la Sociedad Moderna / Hugo Cerda Gutiérrez / Bogotá : Ecoe Ediciones (2013)
PermalinkUn mundo maravilloso / Buenos Aires : Biblos (2010)
PermalinkNorbert Elias / Hesper Eduardo Pérez Rivera / Medellín : La Carreta Editores (2010)
PermalinkEl oficio de sociólogo / Pierre Bourdieu / México, D.F. : Siglo Veintiuno (1988)
PermalinkOrganizaciones e Innovación Social en Iberoamérica / Elias Said Hung / Madrid : Fragua (2015)
PermalinkEl Parentesco / Claude Lévi-Strauss / Buenos Aires : Biblos (2012)
PermalinkEl Pensamiento de Lévi-Strauss / Amelia Podetti / Buenos Aires : Editorial Universitaria de Buenos Aires (1999)
PermalinkEl Pensamiento Salvaje / Claude Lévi-Strauss / México, D.F. : Fondo de Cultura Económica (1964)
PermalinkPensar América Latina / Marcos Roitman Rosenmann / CLACSO: Instituto de Estudios y Formación de la CTA (2008)
PermalinkPersonalidad y relaciones humanas / Adam Sferra / México, D.F. : McGraw-Hill de México (1977)
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