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Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola / LINDEN, Guy / Zaragoza : Acribia (1996)
Título : Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola Tipo de documento: texto impreso Autores: LINDEN, Guy ; LORIENT, Denis Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: xxv, 428 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0805-9 Nota general: título original en francés: Biochimie agro-industrielle. Valorisation Alimentarie de la production a Idioma : Español (spa) Clasificación: 660.6 Biotecnología Nota de contenido: La estrategia de los PAI -- Propiedades tecnofuncionales -- Procedimientos de extracción y de texturización -- PAI de origen vegetal -- Sector lácteo -- Ovoproductos -- Productos cárnicos -- Productos del mar -- Valorización de los coproductos -- Sucroquímica -- Productos amiláceos -- Hidrocoloides y fibras alimentarias -- Lipoquímica-sustitutos de materia grasa -- Aminoácidos péptidos -- Pigmentos y aromas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15823 Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola [texto impreso] / LINDEN, Guy ; LORIENT, Denis . - Zaragoza : Acribia, 1996 . - xxv, 428 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0805-9
título original en francés: Biochimie agro-industrielle. Valorisation Alimentarie de la production a
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 660.6 Biotecnología Nota de contenido: La estrategia de los PAI -- Propiedades tecnofuncionales -- Procedimientos de extracción y de texturización -- PAI de origen vegetal -- Sector lácteo -- Ovoproductos -- Productos cárnicos -- Productos del mar -- Valorización de los coproductos -- Sucroquímica -- Productos amiláceos -- Hidrocoloides y fibras alimentarias -- Lipoquímica-sustitutos de materia grasa -- Aminoácidos péptidos -- Pigmentos y aromas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15823
Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
LINDEN, Guy - Zaragoza : Acribia - 1996
título original en francés: Biochimie agro-industrielle. Valorisation Alimentarie de la production a
La estrategia de los PAI -- Propiedades tecnofuncionales -- Procedimientos de extracción y de texturización -- PAI de origen vegetal -- Sector lácteo -- Ovoproductos -- Productos cárnicos -- Productos del mar -- Valorización de los coproductos -- Sucroquímica -- Productos amiláceos -- Hidrocoloides y fibras alimentarias -- Lipoquímica-sustitutos de materia grasa -- Aminoácidos péptidos -- Pigmentos y aromas.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13017-48203-01 660.63 L65 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Biotecnología básica / Ratledge, Colin / Zaragoza : Acribia (2009)
Título : Biotecnología básica Tipo de documento: texto impreso Autores: Ratledge, Colin, Autor ; Bjon Kristiansen, Editor científico Mención de edición: Segunda edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: XIX, 616 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1133-2 Nota general: Título original en inglés: Basic biotecnology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 660.6 Biotecnología Nota de contenido: Parte primera fundamentos y principios básicos -- Percepción pública de la biotecnología -- bioquímica y fisiología del crecimiento y del metabolismo -- estequiometría y cinética del crecimiento microbiano desde la perspectiva termodinámica -- Manejo y análisis de genomas: procariotas -- Ingeniería genética: levaduras y hongos filamentosos -- Cinética de los procesos microbianos -- Diseño de biorreactores -- Transferencia de masas -- Procesamiento de los productos -- Medida, seguimiento, modelado y control -- Economía de los procesos -- Búsquedas de alto procesamiento y optimización de los productos -- El negocio de la biotecnología -- Aminoácidos -- Ácidos orgánicos -- Polisacáridos microbianos y aceites unicelulares -- Aplicaciones medioambientales -- Producción de antibióticos por fermentación -- Estrategias de cultivo -- Biotecnología de enzimas -- Proteínas recombinantes de alto valor -- Cultivos de células de insectos y mamíferos -- Biotecnología de células de plantas -- Biotransformaciones -- Aplicaciones inmunoquímicas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29863 Biotecnología básica [texto impreso] / Ratledge, Colin, Autor ; Bjon Kristiansen, Editor científico . - Segunda edición . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - XIX, 616 páginas : ilustraciones, tablas ; 27 cm.
ISBN : 978-84-200-1133-2
Título original en inglés: Basic biotecnology
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 660.6 Biotecnología Nota de contenido: Parte primera fundamentos y principios básicos -- Percepción pública de la biotecnología -- bioquímica y fisiología del crecimiento y del metabolismo -- estequiometría y cinética del crecimiento microbiano desde la perspectiva termodinámica -- Manejo y análisis de genomas: procariotas -- Ingeniería genética: levaduras y hongos filamentosos -- Cinética de los procesos microbianos -- Diseño de biorreactores -- Transferencia de masas -- Procesamiento de los productos -- Medida, seguimiento, modelado y control -- Economía de los procesos -- Búsquedas de alto procesamiento y optimización de los productos -- El negocio de la biotecnología -- Aminoácidos -- Ácidos orgánicos -- Polisacáridos microbianos y aceites unicelulares -- Aplicaciones medioambientales -- Producción de antibióticos por fermentación -- Estrategias de cultivo -- Biotecnología de enzimas -- Proteínas recombinantes de alto valor -- Cultivos de células de insectos y mamíferos -- Biotecnología de células de plantas -- Biotransformaciones -- Aplicaciones inmunoquímicas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29863
Biotecnología básica
Ratledge, Colin - Zaragoza : Acribia - 2009
Título original en inglés: Basic biotecnology
Parte primera fundamentos y principios básicos -- Percepción pública de la biotecnología -- bioquímica y fisiología del crecimiento y del metabolismo -- estequiometría y cinética del crecimiento microbiano desde la perspectiva termodinámica -- Manejo y análisis de genomas: procariotas -- Ingeniería genética: levaduras y hongos filamentosos -- Cinética de los procesos microbianos -- Diseño de biorreactores -- Transferencia de masas -- Procesamiento de los productos -- Medida, seguimiento, modelado y control -- Economía de los procesos -- Búsquedas de alto procesamiento y optimización de los productos -- El negocio de la biotecnología -- Aminoácidos -- Ácidos orgánicos -- Polisacáridos microbianos y aceites unicelulares -- Aplicaciones medioambientales -- Producción de antibióticos por fermentación -- Estrategias de cultivo -- Biotecnología de enzimas -- Proteínas recombinantes de alto valor -- Cultivos de células de insectos y mamíferos -- Biotecnología de células de plantas -- Biotransformaciones -- Aplicaciones inmunoquímicas.
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Disponible15-2092-04 660.6 R27 2009 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible15-2521-05 660.6 R27 2009 Libro Bib. Esp. Cs Biologicas Estanteria (Libros) Consulta en sala
Disponible28-0223-01 660.6 R27 2009 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0224-02 660.6 R27 2009 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0932-03 660.6 R27 2009 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 26-1651-01 660.6 R27 2009 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 02-0908-01 660.6 R27 2009 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 01-3393-01 660.6 R27 2009 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 25867-71601-02 660.6 R27 2009 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 25867-70618-01 660.6 R27 2009 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Ensayos biotecnológicos / Salvador Camacho Garrido / Madrid : Síntesis (2015)
Título : Ensayos biotecnológicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Salvador Camacho Garrido, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 398 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9077-123-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Conducta suicida - Ancianos Clasificación: 660.6 Biotecnología Nota de contenido: Biotecnología -- El laboratorio biotecnológico -- Técnicas de análisis de macromoléculas -- Las proteínas -- Los ácidos nucléicos -- Expresión génica -- Nuevas herramientas en biotecnología -- Clonación -- Aplicación de la tecnología del ADN -- Identificación de proteínas -- Seguridad alimentaria y tipificación de organismos -- Identificación de agentes tóxicos y mutagénicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86871 Ensayos biotecnológicos [texto impreso] / Salvador Camacho Garrido, Autor . - Primera edición . - Madrid : Síntesis, 2015 . - 398 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-9077-123-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Conducta suicida - Ancianos Clasificación: 660.6 Biotecnología Nota de contenido: Biotecnología -- El laboratorio biotecnológico -- Técnicas de análisis de macromoléculas -- Las proteínas -- Los ácidos nucléicos -- Expresión génica -- Nuevas herramientas en biotecnología -- Clonación -- Aplicación de la tecnología del ADN -- Identificación de proteínas -- Seguridad alimentaria y tipificación de organismos -- Identificación de agentes tóxicos y mutagénicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86871
Ensayos biotecnológicos
Camacho Garrido, Salvador - Madrid : Síntesis - 2015
Biotecnología -- El laboratorio biotecnológico -- Técnicas de análisis de macromoléculas -- Las proteínas -- Los ácidos nucléicos -- Expresión génica -- Nuevas herramientas en biotecnología -- Clonación -- Aplicación de la tecnología del ADN -- Identificación de proteínas -- Seguridad alimentaria y tipificación de organismos -- Identificación de agentes tóxicos y mutagénicos.
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Disponible28-0958-01 660.6 C24 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0909-01 660.6 C24 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 01-4194-01 660.6 C24 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 30467-82132-01 660.6 C24 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible ¿Qué Hay de Nuevo en Evaluación Educativa? / Ingrid Sverdlick / Buenos Aires : Centro de Publicaciones Educativas y Material Didáctico (2012)
Título : ¿Qué Hay de Nuevo en Evaluación Educativa? : Políticas y Prácticas en la Evaluación de Docentes y Alumnos. Propuestas y Experiencias de Autoevaluación Tipo de documento: texto impreso Autores: Ingrid Sverdlick, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Buenos Aires : Centro de Publicaciones Educativas y Material Didáctico Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 189 p. Il.: tbls. Dimensiones: 22.5 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-538-339-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 660.6 Biotecnología Nota de contenido: La evaluación y la calidad educativa -- Evaluación del desempeño profesional docente -- Evaluación institucional. Democratizar la gestión escolar para mejorar la calidad -- Desarrollo de una experiencia de autoevaluación -- La evaluación del desempeño de los estudiantes -- La evaluación. Un instrumento un proceso y una práctica política. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95038 ¿Qué Hay de Nuevo en Evaluación Educativa? : Políticas y Prácticas en la Evaluación de Docentes y Alumnos. Propuestas y Experiencias de Autoevaluación [texto impreso] / Ingrid Sverdlick, Autor . - 1a ed. . - Buenos Aires : Centro de Publicaciones Educativas y Material Didáctico, 2012 . - 189 p. : tbls. ; 22.5 cm.
ISBN : 978-987-538-339-5
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 660.6 Biotecnología Nota de contenido: La evaluación y la calidad educativa -- Evaluación del desempeño profesional docente -- Evaluación institucional. Democratizar la gestión escolar para mejorar la calidad -- Desarrollo de una experiencia de autoevaluación -- La evaluación del desempeño de los estudiantes -- La evaluación. Un instrumento un proceso y una práctica política. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95038
¿Qué Hay de Nuevo en Evaluación Educativa?
Sverdlick, Ingrid - Buenos Aires : Centro de Publicaciones Educativas y Material Didáctico - 2012
Incluye referencias bibliográficas
La evaluación y la calidad educativa -- Evaluación del desempeño profesional docente -- Evaluación institucional. Democratizar la gestión escolar para mejorar la calidad -- Desarrollo de una experiencia de autoevaluación -- La evaluación del desempeño de los estudiantes -- La evaluación. Un instrumento un proceso y una práctica política.
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