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Elaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos) / Victor Quispe Arocutipa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2002)
Título : Elaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos) Tipo de documento: texto impreso Autores: Victor Quispe Arocutipa Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 111, <44> Il.: diagrs., gráfs., ilus., tbls. Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Palabras clave: PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS GELATINA TEJIDO CONJUNTIVO COLAGENO GANADO VACUNO LLAMA ALPACA Clasificación: 664.2 Tecnología de Alimentos: Almidones y Agentes Gelantes Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO-ILAVE. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71005 Elaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos) [texto impreso] / Victor Quispe Arocutipa . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2002 . - 111, <44> : diagrs., gráfs., ilus., tbls.
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Palabras clave: PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS GELATINA TEJIDO CONJUNTIVO COLAGENO GANADO VACUNO LLAMA ALPACA Clasificación: 664.2 Tecnología de Alimentos: Almidones y Agentes Gelantes Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO-ILAVE. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71005
Elaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos)
Quispe Arocutipa, Victor - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2002
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO-ILAVE.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T6783 664.26 Q77 Libro Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Disponible Manual del envasado de alimentos y bebidas / R. Coles / Madrid : AMV Ediciones/Mundi-Prensa (2004)
Título : Manual del envasado de alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: R. Coles, Autor ; D. Mcdowell, Traductor Editorial: Madrid : AMV Ediciones/Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 311 páginas Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 978-84-89922-95-2 Nota general: Título original en inglés: Food packaging technology, deteriorado X lluvia reg. 65059 Idioma : Español Idioma original : Inglés Clasificación: [UNAP] TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Clasificación: 664.2 Tecnología de Alimentos: Almidones y Agentes Gelantes Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26402 Manual del envasado de alimentos y bebidas [texto impreso] / R. Coles, Autor ; D. Mcdowell, Traductor . - Madrid : AMV Ediciones/Mundi-Prensa, 2004 . - 311 páginas : ilustraciones.
ISBN : 978-84-89922-95-2
Título original en inglés: Food packaging technology, deteriorado X lluvia reg. 65059
Idioma : Español Idioma original : Inglés
Clasificación: [UNAP] TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Clasificación: 664.2 Tecnología de Alimentos: Almidones y Agentes Gelantes Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26402
Manual del envasado de alimentos y bebidas
Coles, R. - Madrid : AMV Ediciones/Mundi-Prensa - 2004
Título original en inglés: Food packaging technology, deteriorado X lluvia reg. 65059
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