Elaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos) / Victor Quispe Arocutipa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2002)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos) Tipo de documento: texto impreso Autores: Victor Quispe Arocutipa Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 111, <44> Il.: diagrs., gráfs., ilus., tbls. Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Palabras clave: PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  GELATINA  TEJIDO CONJUNTIVO  COLAGENO  GANADO VACUNO  LLAMA  ALPACA Clasificación: 664.2 Tecnología de Alimentos: Almidones y Agentes Gelantes Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO-ILAVE. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71005 Elaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos) [texto impreso] / Victor Quispe Arocutipa . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2002 . - 111, <44> : diagrs., gráfs., ilus., tbls. Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Palabras clave: PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  GELATINA  TEJIDO CONJUNTIVO  COLAGENO  GANADO VACUNO  LLAMA  ALPACA Clasificación: 664.2 Tecnología de Alimentos: Almidones y Agentes Gelantes Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO-ILAVE. Link: http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71005 Elaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos) Quispe Arocutipa, Victor - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2002 Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO-ILAVE.

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
T6783	664.26 Q77	Libro	Biblioteca Central	Area Tesis (sótano)	Disponible

---

page 1/1