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Elaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos)
Quispe Arocutipa, Victor -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2002
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Zona Territorial de Estudio:. PE:PUNO-ILAVE.
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664 Tecnología de Alimentos
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaElaboración y Caracterización de Gelatina Obtenida a Partir del Tejido Conjuntivo (Corium) de Vacuno (Boss taurus), Llama (Lama glama) y Alpaca (Lama pacos) / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2002)
