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| Título : | Manual del Azúcar de Caña : para Fabricantes de Azúcar de Caña y Químicos especializados | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | James C. P. Chen, Autor ; Carlos Alberto García Ferrer, Traductor | | Mención de edición: | Primera edición | | Editorial: | México, D.F. : Limusa Noriega | | Fecha de publicación: | 1991 | | Número de páginas: | 1200 páginas | | Il.: | ilustraciones, diagramas, tablas | | Dimensiones: | 24 cm | | ISBN/ISSN/DL: | 26-00039-01 | | Nota general: | Titulo original en inglés: Cane Sugar Handbook | | Idioma : | Español Idioma original : Inglés | | Clasificación: | 664.1 Tecnología de Alimentos: Azúcares, Jarabes, sus Productos Derivados | | Nota de contenido: | Fabricación y refinación del azúcar crudo -- procedimientos analíticos -- controles químicos de elaboración | | Link: | http://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=97692 |
Manual del Azúcar de Caña : para Fabricantes de Azúcar de Caña y Químicos especializados [texto impreso] / James C. P. Chen, Autor ; Carlos Alberto García Ferrer, Traductor . - Primera edición . - México, D.F. : Limusa Noriega, 1991 . - 1200 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISSN : 26-00039-01 Titulo original en inglés: Cane Sugar Handbook Idioma : Español Idioma original : Inglés
Manual del Azúcar de Caña
Chen, James C. P. -
México, D.F. : Limusa Noriega - 1991
Titulo original en inglés: Cane Sugar Handbook
Fabricación y refinación del azúcar crudo -- procedimientos analíticos -- controles químicos de elaboración
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664 Tecnología de Alimentos
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaLa Crisis de la Industria Azucarera Peruana / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (1984)
