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Documentos en la biblioteca con la clasificación 323.43 (54)
Elaboración casera de carne y embutidos / Schiffner Eberhard / Zaragoza : Acribia
Título : Elaboración casera de carne y embutidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Schiffner Eberhard, Autor ; Klaus Oppel, Traductor ; Klaus Oppel, Traductor ; Klaus Oppel, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Número de páginas: x, 291 páginas Il.: ilustraciones, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0804-2 Nota general: Título original en francés: Fleisch-und wurstwaren-hausgemacht Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16690 Elaboración casera de carne y embutidos [texto impreso] / Schiffner Eberhard, Autor ; Klaus Oppel, Traductor ; Klaus Oppel, Traductor ; Klaus Oppel, Traductor . - Zaragoza : Acribia, [s.d.] . - x, 291 páginas : ilustraciones, tablas.
ISBN : 978-84-200-0804-2
Título original en francés: Fleisch-und wurstwaren-hausgemacht
Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16690
Elaboración casera de carne y embutidos
Schiffner Eberhard - Zaragoza : Acribia -
Título original en francés: Fleisch-und wurstwaren-hausgemacht
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13813-49221-01 664.9 S29 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Elaboración de Productos Cárnicos / Gaetano Paltrinieri / México, D.F. : Trillas (enero 1991)
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Embutidos / Kornel Coretti / Zaragoza : Acribia (1971)
Título : Embutidos : elaboración y defectos Tipo de documento: texto impreso Autores: Kornel Coretti, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1971 Colección: Ciencia y Tecnología de la Carne: Teoría y Práctica Número de páginas: 136 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Nota general: Colección indeterminada, Título original en alemán: Rohwurstreifung und Fehlerzeug und Fehlerzeugnis Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36634 Embutidos : elaboración y defectos [texto impreso] / Kornel Coretti, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor ; Jaime Esaín Escobar, Autor . - Zaragoza : Acribia, 1971 . - 136 páginas : ilustraciones, diagramas. - (Ciencia y Tecnología de la Carne: Teoría y Práctica) .
Colección indeterminada, Título original en alemán: Rohwurstreifung und Fehlerzeug und Fehlerzeugnis
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36634
Embutidos
Coretti, Kornel - Zaragoza : Acribia - 1971
Colección indeterminada, Título original en alemán: Rohwurstreifung und Fehlerzeug und Fehlerzeugnis
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 7262-16991-01 664.9298 C77 V.5 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Empaquetado de la carne y productos cárnicos / Effenberger, Gerhard / Zaragoza : Acribia (1972)
Título : Empaquetado de la carne y productos cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Effenberger, Gerhard, Autor ; Schotte, Kurt, Autor ; Schotte, Kurt, Autor ; Schotte, Kurt, Autor ; Muñoz de Arenillas, José Romero, Traductor ; Muñoz de Arenillas, José Romero, Traductor ; Muñoz de Arenillas, José Romero, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1972 Número de páginas: 186 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 22 cm Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Verpackung von fleisch und fleischwaren Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Importancia del empaquetado para la industria de la carne -- Fabricación de envolturas para la carne y los productos cárnicos -- Características de la envolturas de material plástico -- ¿ Qué factores influyen sobre la calidad de la carne y de los productos cárnicos? -- Métodos de empaquetado de la carne y productos cárnicos -- Preparación de la carne y productos cárnicos envasados para su expedición -- Control de proceso de empaquetado. Higiene. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39345 Empaquetado de la carne y productos cárnicos [texto impreso] / Effenberger, Gerhard, Autor ; Schotte, Kurt, Autor ; Schotte, Kurt, Autor ; Schotte, Kurt, Autor ; Muñoz de Arenillas, José Romero, Traductor ; Muñoz de Arenillas, José Romero, Traductor ; Muñoz de Arenillas, José Romero, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1972 . - 186 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 22 cm.
Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Verpackung von fleisch und fleischwaren
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Importancia del empaquetado para la industria de la carne -- Fabricación de envolturas para la carne y los productos cárnicos -- Características de la envolturas de material plástico -- ¿ Qué factores influyen sobre la calidad de la carne y de los productos cárnicos? -- Métodos de empaquetado de la carne y productos cárnicos -- Preparación de la carne y productos cárnicos envasados para su expedición -- Control de proceso de empaquetado. Higiene. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39345
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
Effenberger, GerhardSchotte, Kurt ; Schotte, Kurt ; Schotte, Kurt - - Zaragoza : Acribia - 1972
Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Verpackung von fleisch und fleischwaren
Importancia del empaquetado para la industria de la carne -- Fabricación de envolturas para la carne y los productos cárnicos -- Características de la envolturas de material plástico -- ¿ Qué factores influyen sobre la calidad de la carne y de los productos cárnicos? -- Métodos de empaquetado de la carne y productos cárnicos -- Preparación de la carne y productos cárnicos envasados para su expedición -- Control de proceso de empaquetado. Higiene.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26-0961-01 664.9092 E27 V.3 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 26-0962-02 664.9092 E27 V.3 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible 9752-33426-01 664.9092 E27 V.3 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9752-33429-02 664.9092 E27 V.3 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9752-33425-05 664.9092 E27 V.3 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 9752-33428-06 664.9092 E27 V.3 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Fabricación fiable de embutidos / Werner Frey / Zaragoza : Acribia (1995)
Título : Fabricación fiable de embutidos : guia para el técnico Tipo de documento: texto impreso Autores: Werner Frey, Autor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 194 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0564-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Die sichere fleischwarenherstellung Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17764 Fabricación fiable de embutidos : guia para el técnico [texto impreso] / Werner Frey, Autor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - 194 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0564-5
Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Die sichere fleischwarenherstellung
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17764
Fabricación fiable de embutidos
Frey, Werner - Zaragoza : Acribia - 1995
Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Die sichere fleischwarenherstellung
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 14792-52138-01 664.9 F82 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 14792-54444-02 664.9 F82 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Higiene de la carne / J. F. Gracey / Madrid : McGraw Hill - Interamericana (1989)
PermalinkHigiene e inspección de carne de aves / Bremner, A. S. / Zaragoza : Acribia (1981)
PermalinkHigiene e inspección de carnes / B. Moreno García / Madrid : Diaz de Santos (2003)
PermalinkHigiene veterinaria de los alimentos / Fehlhaber, Karsten / Zaragoza : Acribia (1995)
PermalinkIndustria de la carne / Antonio Amo Visier / Barcelona : Aedos (1986)
PermalinkIndustrialización de subproductos de origen animal / Ockerman, H.W. / Zaragoza : Acribia (1994)
PermalinkIndustrias cárnicas / Fischer, Rudolf / Zaragoza : Acribia (1973)
PermalinkInspección práctica de la carne / Andrew Wilson / Zaragoza : Acribia (1970)
PermalinkInspección sanitaria de la carne de ave / Dieter Grossklaus / Zaragoza : Acribia (1982)
PermalinkInspección veterinaria de la carne / Helmut Bartels / Zaragoza : Acribia (1980)
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