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Ciencia de la Carne / R. A. Lawrie / Zaragoza : Acribia (1977)
Título : Ciencia de la Carne Tipo de documento: texto impreso Autores: R. A. Lawrie, Autor ; A. Marcos Barrado, Traductor ; A. Marcos Barrado, Traductor ; A. Marcos Barrado, Traductor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 456 p. Il.: gráfs.; ils.; tbls. Dimensiones: 21 cm. Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Título original en ingles: Meat Science Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina
[Agneaux] Libros de contabilidad.Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Introducción -- Factores que influyen en le crecimiento y desarrollo de los animales productores de carne -- Estructura y crecimientos del músculo -- Constitución química y bioquímica del músculo -- Conversión del músculo encarne -- Alteración microbiana de la carne -- Almacenamiento y conservación de la carne -- Calidad organolética de la carne -- Carne y nutrición humana Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38429 Ciencia de la Carne [texto impreso] / R. A. Lawrie, Autor ; A. Marcos Barrado, Traductor ; A. Marcos Barrado, Traductor ; A. Marcos Barrado, Traductor . - 1a ed. . - Zaragoza : Acribia, 1977 . - 456 p. : gráfs.; ils.; tbls. ; 21 cm.
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Título original en ingles: Meat Science
Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina
[Agneaux] Libros de contabilidad.Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Introducción -- Factores que influyen en le crecimiento y desarrollo de los animales productores de carne -- Estructura y crecimientos del músculo -- Constitución química y bioquímica del músculo -- Conversión del músculo encarne -- Alteración microbiana de la carne -- Almacenamiento y conservación de la carne -- Calidad organolética de la carne -- Carne y nutrición humana Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38429
Ciencia de la Carne
Lawrie, R. A.Marcos Barrado, A. ; Marcos Barrado, A. ; Marcos Barrado, A. - - Zaragoza : Acribia - 1977
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Título original en ingles: Meat Science
Introducción -- Factores que influyen en le crecimiento y desarrollo de los animales productores de carne -- Estructura y crecimientos del músculo -- Constitución química y bioquímica del músculo -- Conversión del músculo encarne -- Alteración microbiana de la carne -- Almacenamiento y conservación de la carne -- Calidad organolética de la carne -- Carne y nutrición humana
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8925-29638-01 664.9 L32 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 8925-32888-02 664.9 L32 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Ciencia de la carne / P. D. Warriss / Zaragoza : Acribia (2003)
Título : Ciencia de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: P. D. Warriss, Autor ; Jorge Ruiz Carrascal, Traductor ; Jorge Ruiz Carrascal, Traductor ; Jorge Ruiz Carrascal, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: ix, 309 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1005-2 Precio: 200 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Título original en inglés: Meat Science an Introductory text Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Producir y comer carne -- Crecimiento y composición corporal de los animales -- Composición química y estructura de la carne -- Sacrificio de animales -- Calidad e la carne -- Bienestar animal -- Medida de la calidad de la carne para el consumo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24049 Ciencia de la carne [texto impreso] / P. D. Warriss, Autor ; Jorge Ruiz Carrascal, Traductor ; Jorge Ruiz Carrascal, Traductor ; Jorge Ruiz Carrascal, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2003 . - ix, 309 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1005-2 : 200
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Título original en inglés: Meat Science an Introductory text
Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Nota de contenido: Producir y comer carne -- Crecimiento y composición corporal de los animales -- Composición química y estructura de la carne -- Sacrificio de animales -- Calidad e la carne -- Bienestar animal -- Medida de la calidad de la carne para el consumo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24049
Ciencia de la carne
Warriss, P. D. - Zaragoza : Acribia - 2003
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético. Título original en inglés: Meat Science an Introductory text
Producir y comer carne -- Crecimiento y composición corporal de los animales -- Composición química y estructura de la carne -- Sacrificio de animales -- Calidad e la carne -- Bienestar animal -- Medida de la calidad de la carne para el consumo.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0714-01 664.9 W27 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-0820-02 664.9 W27 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 20618-60651-01 664.9 W27 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible ¿Cómo estudiar ciencia política? / Nohlen, Dieter / Lima : Pontificia Universidad Católica de Perú (2011)
Título : ¿Cómo estudiar ciencia política? : una introducción en trece lecciones Tipo de documento: texto impreso Autores: Nohlen, Dieter, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Pontificia Universidad Católica de Perú Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 333 páginas Il.: tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-42-978-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 320.0113 Sistemas Nota de contenido: Teoría y método -- El método comparativo -- Conceptos -- Enfoques -- Contexto -- La comparación en ciencia política: conceptos y contextos -- Sistemas de gobierno: el presidencialismo -- Sistema electorales parlamentarios -- Sistema de partidos políticos -- Sistemas electorales y elecciones presidenciales -- Elecciones y justicia electoral -- Transiciones a la democracia -- Cosolidación a la democracia. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75670 ¿Cómo estudiar ciencia política? : una introducción en trece lecciones [texto impreso] / Nohlen, Dieter, Autor . - Primera edición . - Lima : Pontificia Universidad Católica de Perú, 2011 . - 333 páginas : tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-9972-42-978-1
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 320.0113 Sistemas Nota de contenido: Teoría y método -- El método comparativo -- Conceptos -- Enfoques -- Contexto -- La comparación en ciencia política: conceptos y contextos -- Sistemas de gobierno: el presidencialismo -- Sistema electorales parlamentarios -- Sistema de partidos políticos -- Sistemas electorales y elecciones presidenciales -- Elecciones y justicia electoral -- Transiciones a la democracia -- Cosolidación a la democracia. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75670
¿Cómo estudiar ciencia política?
Nohlen, Dieter - Lima : Pontificia Universidad Católica de Perú - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Teoría y método -- El método comparativo -- Conceptos -- Enfoques -- Contexto -- La comparación en ciencia política: conceptos y contextos -- Sistemas de gobierno: el presidencialismo -- Sistema electorales parlamentarios -- Sistema de partidos políticos -- Sistemas electorales y elecciones presidenciales -- Elecciones y justicia electoral -- Transiciones a la democracia -- Cosolidación a la democracia.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13-1532-01 320.011 N75 Libros Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 11-1306-01 320.011 N75 Libros Bib. Esp. Sociología Estanteria (Libros) En Procesos Técnicos_14
Excluido de préstamo27652-73985-01 320.011 N75 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 27652-74581-02 320.011 N75 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 27652-74582-03 320.011 N75 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Elaboración casera de carne y embutidos / Schiffner Eberhard / Zaragoza : Acribia
Título : Elaboración casera de carne y embutidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Schiffner Eberhard, Autor ; Klaus Oppel, Traductor ; Klaus Oppel, Traductor ; Klaus Oppel, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Número de páginas: x, 291 páginas Il.: ilustraciones, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0804-2 Nota general: Título original en francés: Fleisch-und wurstwaren-hausgemacht Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16690 Elaboración casera de carne y embutidos [texto impreso] / Schiffner Eberhard, Autor ; Klaus Oppel, Traductor ; Klaus Oppel, Traductor ; Klaus Oppel, Traductor . - Zaragoza : Acribia, [s.d.] . - x, 291 páginas : ilustraciones, tablas.
ISBN : 978-84-200-0804-2
Título original en francés: Fleisch-und wurstwaren-hausgemacht
Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16690
Elaboración casera de carne y embutidos
Schiffner Eberhard - Zaragoza : Acribia -
Título original en francés: Fleisch-und wurstwaren-hausgemacht
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13813-49221-01 664.9 S29 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Estudio cinético de la reducción del cromo con tara en efluentes en la Industria de la Curtiembre / Gregorio Palomino Cuela / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Extracción de Metales Estratégicos (2004)
Título : Estudio cinético de la reducción del cromo con tara en efluentes en la Industria de la Curtiembre Tipo de documento: texto impreso Autores: Gregorio Palomino Cuela, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Extracción de Metales Estratégicos Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 88 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Extracción de Metales Estratégicos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74776 Estudio cinético de la reducción del cromo con tara en efluentes en la Industria de la Curtiembre [texto impreso] / Gregorio Palomino Cuela, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Extracción de Metales Estratégicos, 2004 . - 88 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Extracción de Metales Estratégicos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Ciencia política - Estudio y disciplina Clasificación: Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74776
Estudio cinético de la reducción del cromo con tara en efluentes en la Industria de la Curtiembre
Palomino Cuela, Gregorio - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Extracción de Metales Estratégicos - 2004
Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Extracción de Metales Estratégicos
Zona Territorial de Estudio PE: PUNO
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado EPG357-0440-01 675.29 P29 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEPG357-0439-02 675.29 P29 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEPG224-00258-01 675.29 P29 Tesis de Maestría Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleFactores determinantes en el comportamiento del mercado de la carne de pollo en el Perú (2000 - 2008). / Midward Charaja Ortega / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Doctorado en Economía y Gestión (2011)
PermalinkIndustria de la carne / Antonio Amo Visier / Barcelona : Aedos (1986)
PermalinkMétodos de análisis de la industria charcutera / Rafael Pérez Santamaria / Zaragoza : Acribia (1974)
PermalinkTecnología de arnes / Isabel Guerrero Legarreta / México, D.F. : Trillas (1998)
PermalinkTecnología de los embutidos escaldados / F. Wirth, / Zaragoza : Acribia (1992)
PermalinkTecnología práctica de la carne / Heinz Weinling / Zaragoza : Acribia (1973)
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