Título : |
Estudio de la digestibilidad aparente de materias primas vegetales en truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss) juveniles |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Ruth Milagro Pari Puma, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología |
Fecha de publicación: |
2013 |
Número de páginas: |
81 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Biología |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El trabajo se realizó con la finalidad de evaluar la digestibilidad aparente de cuatro materias primas vegetales: quinua, tarwi, trigo y torta de nuez, en truchas arco iris (Oncorhynchusmykiss) juveniles. La investigación fue realizada en la sala de digestibilidad de Peces y el Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAP, la digestibilidad aparente fue determinada mediante el método indirecto con la utilización del marcador indigestible HyfloSuperCel®, se formuló una dieta referencia con el programa a mínimo costo Format International, que cumplía con los requerimientos nutricionales de la trucha, mientras que las dietas experimentales fueron conformadas por 70%de la dieta referencia y 30% de las materias primas vegetales en estudio, todas las dietas contenían alrededor de 1% de marcador indigestible (HyfloSuperCel®). El experimento se realizó en un sistema de recirculación, conformado por nueve tanques de digestibilidad provistos de una columna de sedimentación para la colección de heces, las pruebas de digestibilidad se efectuaron por triplicado con una duración de 15 días por etapa, se trabajó con una población de 198 truchas de peso promedio de 92.6 g. El contenido nutricional de las materias primas, dietas y heces fueron determinados mediante el análisis proximal (AOAC, 2011), la energía bruta fue medida en un Calorímetro de Bomba Parr 6772 y el marcador indigestible de las dietas y heces se determinó por el método de cenizas insolubles en ácido. Los niveles más altos enMateria Seca (MS), Proteína bruta (PB) y Ceniza (Cen) lospresentó la torta de nuez(93.5%, 47.3% y 11.1%, respectivamente), mientras que, los niveles más altos en Grasa (EE), Fibra (FB) y Energía Bruta (EB), fueron representados por el tarwi (20.0%, 10.5% y 5391cal/g, respectivamente). Los Coeficientes de Digestibilidad Aparente (CDA) de las materias primas vegetales en estudio indican que existe diferencia significativa (P<0.05) siendo los más altos para el CDA de proteína, de la torta de nuez (95.0%), para la grasa, del trigo (87.4%) y para la energía bruta y energía digestible, del tarwi (79.4% y 4279 cal/g, respectivamente). En conclusión, las materias primas en estudio, presentan una Digestibilidad Aparente muy aceptable y como consecuencia pueden incluirse en los alimentos de truchas arco iris (Oncorhynchusmykiss), permitiendo un desarrollo normal. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78167 |
Estudio de la digestibilidad aparente de materias primas vegetales en truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss) juveniles [texto impreso] / Ruth Milagro Pari Puma, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2013 . - 81 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El trabajo se realizó con la finalidad de evaluar la digestibilidad aparente de cuatro materias primas vegetales: quinua, tarwi, trigo y torta de nuez, en truchas arco iris (Oncorhynchusmykiss) juveniles. La investigación fue realizada en la sala de digestibilidad de Peces y el Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAP, la digestibilidad aparente fue determinada mediante el método indirecto con la utilización del marcador indigestible HyfloSuperCel®, se formuló una dieta referencia con el programa a mínimo costo Format International, que cumplía con los requerimientos nutricionales de la trucha, mientras que las dietas experimentales fueron conformadas por 70%de la dieta referencia y 30% de las materias primas vegetales en estudio, todas las dietas contenían alrededor de 1% de marcador indigestible (HyfloSuperCel®). El experimento se realizó en un sistema de recirculación, conformado por nueve tanques de digestibilidad provistos de una columna de sedimentación para la colección de heces, las pruebas de digestibilidad se efectuaron por triplicado con una duración de 15 días por etapa, se trabajó con una población de 198 truchas de peso promedio de 92.6 g. El contenido nutricional de las materias primas, dietas y heces fueron determinados mediante el análisis proximal (AOAC, 2011), la energía bruta fue medida en un Calorímetro de Bomba Parr 6772 y el marcador indigestible de las dietas y heces se determinó por el método de cenizas insolubles en ácido. Los niveles más altos enMateria Seca (MS), Proteína bruta (PB) y Ceniza (Cen) lospresentó la torta de nuez(93.5%, 47.3% y 11.1%, respectivamente), mientras que, los niveles más altos en Grasa (EE), Fibra (FB) y Energía Bruta (EB), fueron representados por el tarwi (20.0%, 10.5% y 5391cal/g, respectivamente). Los Coeficientes de Digestibilidad Aparente (CDA) de las materias primas vegetales en estudio indican que existe diferencia significativa (P<0.05) siendo los más altos para el CDA de proteína, de la torta de nuez (95.0%), para la grasa, del trigo (87.4%) y para la energía bruta y energía digestible, del tarwi (79.4% y 4279 cal/g, respectivamente). En conclusión, las materias primas en estudio, presentan una Digestibilidad Aparente muy aceptable y como consecuencia pueden incluirse en los alimentos de truchas arco iris (Oncorhynchusmykiss), permitiendo un desarrollo normal. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78167 |
Estudio de la digestibilidad aparente de materias primas vegetales en truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss) juveniles
El trabajo se realizó con la finalidad de evaluar la digestibilidad aparente de cuatro materias primas vegetales: quinua, tarwi, trigo y torta de nuez, en truchas arco iris (Oncorhynchusmykiss) juveniles. La investigación fue realizada en la sala de digestibilidad de Peces y el Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAP, la digestibilidad aparente fue determinada mediante el método indirecto con la utilización del marcador indigestible HyfloSuperCel®, se formuló una dieta referencia con el programa a mínimo costo Format International, que cumplía con los requerimientos nutricionales de la trucha, mientras que las dietas experimentales fueron conformadas por 70%de la dieta referencia y 30% de las materias primas vegetales en estudio, todas las dietas contenían alrededor de 1% de marcador indigestible (HyfloSuperCel®). El experimento se realizó en un sistema de recirculación, conformado por nueve tanques de digestibilidad provistos de una columna de sedimentación para la colección de heces, las pruebas de digestibilidad se efectuaron por triplicado con una duración de 15 días por etapa, se trabajó con una población de 198 truchas de peso promedio de 92.6 g. El contenido nutricional de las materias primas, dietas y heces fueron determinados mediante el análisis proximal (AOAC, 2011), la energía bruta fue medida en un Calorímetro de Bomba Parr 6772 y el marcador indigestible de las dietas y heces se determinó por el método de cenizas insolubles en ácido. Los niveles más altos enMateria Seca (MS), Proteína bruta (PB) y Ceniza (Cen) lospresentó la torta de nuez(93.5%, 47.3% y 11.1%, respectivamente), mientras que, los niveles más altos en Grasa (EE), Fibra (FB) y Energía Bruta (EB), fueron representados por el tarwi (20.0%, 10.5% y 5391cal/g, respectivamente). Los Coeficientes de Digestibilidad Aparente (CDA) de las materias primas vegetales en estudio indican que existe diferencia significativa (P<0.05) siendo los más altos para el CDA de proteína, de la torta de nuez (95.0%), para la grasa, del trigo (87.4%) y para la energía bruta y energía digestible, del tarwi (79.4% y 4279 cal/g, respectivamente). En conclusión, las materias primas en estudio, presentan una Digestibilidad Aparente muy aceptable y como consecuencia pueden incluirse en los alimentos de truchas arco iris (Oncorhynchusmykiss), permitiendo un desarrollo normal.
Pari Puma, Ruth Milagro -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2013
Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Biología
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