Título : |
Introducción de alfalfa (Medicago sativa L.) para la producción de leche y queso, en tres Distritos de la Provincia de Melgar |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Sergio Vásquez Qquelcca, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica |
Fecha de publicación: |
2009 |
Número de páginas: |
86 pàginas |
Il.: |
ilustraciones, tablas |
Dimensiones: |
30 cm. |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agrónomo, Mención Zootecnia |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente informe del trabajo profesional corresponde a las actividades desempeñadas en CARITAS Ayaviri entre los años 2004 a 2007, en el proyecto “Incremento forrajero, producción de leche y derivados lácteos” promovido a favor de agricultores en comunidades campesinas y asociaciones de productores de los distritos de Nuñoa, Santa Rosa y Cupi de la Provincia Melgar - Región Puno. Dentro de los objetivos se tiene: a) evaluar la producción de materia verde de alfalfa variedad W-350 establecidas en secano en las parcelas de 60 agricultores de tres distritos de la provincia Melgar, b) analizar los datos de producción de leche de vacas alimentadas en pastura de alfalfa de 60 agricultores emprendedores de tres distritos de Melgar, y c) sistematizar la información sobre la producción de queso, en seis plantas queseras. Los agricultores en tres campañas (2004-2005 a 2004-2006) en los distritos de Nuñoa, Santa Rosa y Cupi, han logrado instalar : 2.06, 1.83 y 1.53 ha/agricultor de alfalfa W-350, con una producción por campaña promedio de 22.26, 21.16 y 22.54 t/ha de materia verde por corte respectivamente. En el distrito de Nuñoa la producción de leche en las campañas 2004, 2005 y 2006 ha incrementado de 2.4, 3.2 a 4.7 lts/vaca/día por agricultor respectivamente. En Santa Rosa de 2.6, 3.6 a 5.0 lts/vada/día por agricultor. En Cupi de 3.2, 4.5 a 6.1 lts./vaca/día por agricultor en forma respectiva. La producción lechera de vacas en los distritos de Nuñoa, Santa y Cupi promedio de tres años fue 3.4, 3.7 y 4.6 lts/vaca por día respectivamente; con una producción promedio por familia campesina de 3.9 lts/vaca por día por campaña con un solo ordeño. En cuanto a la producción de queso, las plantas queseras de los distritos Nuñoa, Santa Rosa y Cupi de un volumen de acopio de leche de 558, 285 y 476 litros/dia están produciendo 74, 39 y 62 moldes de queso por día respectivamente, con un rendimiento promedio de 7.5 lt/kg. de queso. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio PE: PUNO-MELGAR |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61379 |
Introducción de alfalfa (Medicago sativa L.) para la producción de leche y queso, en tres Distritos de la Provincia de Melgar [texto impreso] / Sergio Vásquez Qquelcca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica, 2009 . - 86 pàginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm. + 01 CD-ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agrónomo, Mención Zootecnia Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente informe del trabajo profesional corresponde a las actividades desempeñadas en CARITAS Ayaviri entre los años 2004 a 2007, en el proyecto “Incremento forrajero, producción de leche y derivados lácteos” promovido a favor de agricultores en comunidades campesinas y asociaciones de productores de los distritos de Nuñoa, Santa Rosa y Cupi de la Provincia Melgar - Región Puno. Dentro de los objetivos se tiene: a) evaluar la producción de materia verde de alfalfa variedad W-350 establecidas en secano en las parcelas de 60 agricultores de tres distritos de la provincia Melgar, b) analizar los datos de producción de leche de vacas alimentadas en pastura de alfalfa de 60 agricultores emprendedores de tres distritos de Melgar, y c) sistematizar la información sobre la producción de queso, en seis plantas queseras. Los agricultores en tres campañas (2004-2005 a 2004-2006) en los distritos de Nuñoa, Santa Rosa y Cupi, han logrado instalar : 2.06, 1.83 y 1.53 ha/agricultor de alfalfa W-350, con una producción por campaña promedio de 22.26, 21.16 y 22.54 t/ha de materia verde por corte respectivamente. En el distrito de Nuñoa la producción de leche en las campañas 2004, 2005 y 2006 ha incrementado de 2.4, 3.2 a 4.7 lts/vaca/día por agricultor respectivamente. En Santa Rosa de 2.6, 3.6 a 5.0 lts/vada/día por agricultor. En Cupi de 3.2, 4.5 a 6.1 lts./vaca/día por agricultor en forma respectiva. La producción lechera de vacas en los distritos de Nuñoa, Santa y Cupi promedio de tres años fue 3.4, 3.7 y 4.6 lts/vaca por día respectivamente; con una producción promedio por familia campesina de 3.9 lts/vaca por día por campaña con un solo ordeño. En cuanto a la producción de queso, las plantas queseras de los distritos Nuñoa, Santa Rosa y Cupi de un volumen de acopio de leche de 558, 285 y 476 litros/dia están produciendo 74, 39 y 62 moldes de queso por día respectivamente, con un rendimiento promedio de 7.5 lt/kg. de queso. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio PE: PUNO-MELGAR |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61379 |
Introducción de alfalfa (Medicago sativa L.) para la producción de leche y queso, en tres Distritos de la Provincia de Melgar
El presente informe del trabajo profesional corresponde a las actividades desempeñadas en CARITAS Ayaviri entre los años 2004 a 2007, en el proyecto “Incremento forrajero, producción de leche y derivados lácteos” promovido a favor de agricultores en comunidades campesinas y asociaciones de productores de los distritos de Nuñoa, Santa Rosa y Cupi de la Provincia Melgar - Región Puno. Dentro de los objetivos se tiene: a) evaluar la producción de materia verde de alfalfa variedad W-350 establecidas en secano en las parcelas de 60 agricultores de tres distritos de la provincia Melgar, b) analizar los datos de producción de leche de vacas alimentadas en pastura de alfalfa de 60 agricultores emprendedores de tres distritos de Melgar, y c) sistematizar la información sobre la producción de queso, en seis plantas queseras. Los agricultores en tres campañas (2004-2005 a 2004-2006) en los distritos de Nuñoa, Santa Rosa y Cupi, han logrado instalar : 2.06, 1.83 y 1.53 ha/agricultor de alfalfa W-350, con una producción por campaña promedio de 22.26, 21.16 y 22.54 t/ha de materia verde por corte respectivamente. En el distrito de Nuñoa la producción de leche en las campañas 2004, 2005 y 2006 ha incrementado de 2.4, 3.2 a 4.7 lts/vaca/día por agricultor respectivamente. En Santa Rosa de 2.6, 3.6 a 5.0 lts/vada/día por agricultor. En Cupi de 3.2, 4.5 a 6.1 lts./vaca/día por agricultor en forma respectiva. La producción lechera de vacas en los distritos de Nuñoa, Santa y Cupi promedio de tres años fue 3.4, 3.7 y 4.6 lts/vaca por día respectivamente; con una producción promedio por familia campesina de 3.9 lts/vaca por día por campaña con un solo ordeño. En cuanto a la producción de queso, las plantas queseras de los distritos Nuñoa, Santa Rosa y Cupi de un volumen de acopio de leche de 558, 285 y 476 litros/dia están produciendo 74, 39 y 62 moldes de queso por día respectivamente, con un rendimiento promedio de 7.5 lt/kg. de queso.
Vásquez Qquelcca, Sergio -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica - 2009
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agrónomo, Mención Zootecnia
Zona Territorial de Estudio PE: PUNO-MELGAR
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