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Autor SANGINES FRANCHINI, María Cristina, trad |
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Manejo Higiénico de Viveres: Manual para Supervisores de Restaurantes Hoteles, Instituciones y Comedores Industriales / SANGINES FRANCHINI, María Cristina, trad / México, D.F. : Limusa (1976)
Título : Manejo Higiénico de Viveres: Manual para Supervisores de Restaurantes Hoteles, Instituciones y Comedores Industriales Tipo de documento: texto impreso Autores: SANGINES FRANCHINI, María Cristina, trad Editorial: México, D.F. : Limusa Fecha de publicación: 1976 Número de páginas: 230 Il.: grafs., tbls., ilus. Nota general: Título original en inglés: Applied Foodservice Sanitation Texbook Palabras clave: ; MANUALES SUPERVISORES CONSEVACION DE ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS HIGIENE ALIMENTARIA CONTROL DE PLAGAS ADIESTRAMIENTO DEL PERSONAL Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36669 Manejo Higiénico de Viveres: Manual para Supervisores de Restaurantes Hoteles, Instituciones y Comedores Industriales [texto impreso] / SANGINES FRANCHINI, María Cristina, trad . - México, D.F. : Limusa, 1976 . - 230 : grafs., tbls., ilus.
Título original en inglés: Applied Foodservice Sanitation Texbook
Manejo Higiénico de Viveres: Manual para Supervisores de Restaurantes Hoteles, Instituciones y Comedores Industriales
SANGINES FRANCHINI, María Cristina, trad - México, D.F. : Limusa - 1976
Título original en inglés: Applied Foodservice Sanitation Texbook
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