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Biotecnología de la Cerveza y de la Malta / HOUGH, J.S. / Zaragoza : Acribia (1990)
Título : Biotecnología de la Cerveza y de la Malta Tipo de documento: texto impreso Autores: HOUGH, J.S. ; BURGOS GONZALEZ, Justino, trad. ; BURGOS GONZALEZ, Justino, trad. ; BURGOS GONZALEZ, Justino, trad. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: XIV, 194 Il.: ilus., diagrs., tbls., gráfs. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0681-9 Precio: 120 Nota general: Título original en inglés: The biotechnology of malting and brewing Palabras clave: ; BIOTECNOLOGIA CERVEZA MALTA BEBIDAS MATERIAS PRIMAS CEBADA ENZIMAS AGUA LEVADURAS BACTERIAS FERMENTACION Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19780 Biotecnología de la Cerveza y de la Malta [texto impreso] / HOUGH, J.S. ; BURGOS GONZALEZ, Justino, trad. ; BURGOS GONZALEZ, Justino, trad. ; BURGOS GONZALEZ, Justino, trad. . - Zaragoza : Acribia, 1990 . - XIV, 194 : ilus., diagrs., tbls., gráfs.
ISBN : 978-84-200-0681-9 : 120
Título original en inglés: The biotechnology of malting and brewing
Biotecnología de la Cerveza y de la Malta
HOUGH, J.S. - Zaragoza : Acribia - 1990
Título original en inglés: The biotechnology of malting and brewing
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